Alimentação

Acrilamida em batatas fritas: as batatas fritas do McDonald’s têm os níveis mais altos no teste

Há muito que se sabe: as batatas fritas , um dos alimentos mais apreciados no mundo, escondem um perigo insidioso para a...

Como será a pizza no futuro? Poderia se tornar (apenas) virtual

No planeta em rápida mudança em que vivemos, até mesmo a comida que amamos enfrenta novos desafios e oportunidades. De todos os pratos...

Cientistas criam ‘superbanana’ que pode salvar milhões de vidas

A deficiência de vitamina A tem atormentado os países pobres da África Subsaariana e do Sudeste Asiático por centenas de anos, prejudicando...

Esta pequena planta aquática pode nos ajudar a substituir permanentemente as proteínas animais

As proteínas do futuro? Poderia nos fornecer uma planta aquática realmente minúscula: a Lemna minor, mais conhecida como “lentilha de água”. E nos Estados Unidos...

Uma montanha de comida jogada fora: restos de comida da Starbucks expostos no Tik Tok

Ainda estamos muito longe de resolver o problema mais urgente do desperdício de alimentos. Em todo o mundo, demasiada comida é deitada...

Idec: nova rotulagem de alimentos e lupa confundem consumidor

Desde ano passado, as embalagens de alimentos industrializados ganharam uma nova rotulagem, com alertas sobre produtos com altos índices de...

Pesquisa acha glitter e microplástico em ostras e mariscos de SC, estado que mais produz o alimento no país

Duas semanas após o carnaval de 2023, uma ostra que chegou ao laboratório do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC),...

Húmus de grão-de-bico, a incrível história do prato símbolo da paz

Você já provou húmus? É um molho à base de grão-de-bico e gergelim, muito popular até mesmo pelas crianças e uma ótima forma de...

Revelado o ‘segredo’ chocante por trás das batatas fritas do McDonald’s: é por isso que elas parecem ‘tão boas’

Um vídeo no TikTok que obteve milhões de visualizações e se tornou viral revela por que as batatas fritas do McDonald’s têm...

Sementes da paixão: elas estão salvando famílias da seca e fome na Paraíba

Membro do Assentamento Queimadas, no pequeno município de Remígio, no Polo da Borborema (PB), ele fez da semente uma ferramenta...