Hoje desmascaramos outro mito relativo ao chocolate: o de que eles podem ser prejudiciais para a saúde dos dentes. Especialistas do XXI Congresso Nacional do Colégio Nacional de Professores Universitários de Odontologia, na Itália, chegaram à conclusão que o chocolate previne a formação de placas e a cárie dentária; é um grande aliado dos dentes e do sorriso, pois pode prevenir a cárie dentária e a perda do esmalte.
De acordo com os especialistas, embora o chocolate contenha açúcar (inimigo número 1 dos dentes), as substâncias antibacterianas que são encontradas no chocolate são capazes de combater e adiar a proliferação bacteriana nos dentes. Assim explicou a Dra. Antonella Polimeni, presidente do Colégio Nacional de Professores Universitários de Odontologia: “O cacau contém agentes antibacterianos naturais que impedem os Streptococcus mutans de produzirem glucano, uma substância pegajosa que ajuda as bactérias a grudarem nos dentes, para formarem a placa bacteriana e criarem as condições ideais para que os açúcares, sejam transformados nos ácidos que corroem o esmalte dos dentes.”
O chocolate que estamos falando é aquele que contém 80% cacau, alertam os especialistas, e só é bom se não for ingerido com doces ricos em açúcar e carboidratos. Então, tendo em vista a Páscoa chegando, prefiram os chocolates amargos para aproveitar seus efeitos benéficos sobre os dentes, esquecendo as outras guloseimas.
A dieta para o sorriso, de acordo com especialistas, incluiria, surpresa! até mesmo o café, o vinho e o queijo. Depois, há alimentos que fazem efeito “escova”, como mirtilos ricos em substâncias antibacterianas que retardam a formação da placa, iogurte, cogumelos, chicória, vegetais crus em geral, além das já conhecidas maçã e cenoura cruas.
Feliz páscoa!
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