Duas porções de frutas e três de vegetais. A fórmula mágica da longevidade

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Uma maçã por dia mantém o médico longe? Sim, e também faz você viver mais se adicionar outra porção de frutas e três vegetais à dieta todos os dias. Um novo estudo, conduzido pela Universidade de Harvard, afirma que o maior consumo de frutas e vegetais está associado a um menor risco de morte.

Que eles são bons para a saúde foi amplamente demonstrado, mas um novo estudo calculou as doses ideais para proteger o coração, em benefício da longevidade: 2 porções de frutas e 3 de vegetais são uma mistura que permitiria a todos, independentemente do sexo, viver mais.

O estudo, publicado na revista Circulation da American Heart Association, baseou-se em dados de 2 milhões de adultos em todo o mundo e concluiu que cinco porções diárias de frutas e vegetais é provavelmente a quantidade ideal para uma vida mais longa.

Dietas ricas em frutas e vegetais ajudam a reduzir o risco de várias doenças crônicas que são as principais causas de morte, incluindo doenças cardiovasculares e câncer. No entanto, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, apenas um em cada 10 adultos come o suficiente.

“Enquanto grupos como a American Heart Association recomendam de quatro a cinco porções de frutas e vegetais por dia, os consumidores provavelmente recebem mensagens inconsistentes sobre como é sua ingestão diária ideal de frutas e vegetais, a quantidade recomendada e quais alimentos devem ser incluídos e evitados”, disse o autor principal do estudo, Dong D. Wang, MD, Sc.D., epidemiologista, nutricionista e membro da escola de medicina da Harvard Medical School e do Brigham and Women’s Hospital em Boston.

Wang e colegas analisaram dados do Nurses ‘Health Study e do Health Professionals Follow-Up Study, dois estudos que incluíram mais de 100.000 adultos acompanhados por até 30 anos. Ambos incluíram informações dietéticas detalhadas coletadas repetidamente a cada 2 ou 4 anos. Para esta análise, os pesquisadores também coletaram dados de ingestão de frutas e vegetais de 26 estudos que incluíram aproximadamente 1,9 milhão de participantes de 29 países e territórios na América do Norte e do Sul, Europa, Ásia, África e Austrália.

A análise de todos os estudos revelou que comer cinco porções de frutas e vegetais por dia estava associado ao menor risco de morte, mas consumir mais de cinco porções não estava associado a benefícios adicionais.

Também foi possível estabelecer o mix perfeito, uma verdadeira fórmula mágica associada à longevidade máxima dos participantes: 2 porções diárias de frutas e 3 de vegetais. Nesses casos, os participantes tiveram um risco 13% menor de morte por todas as causas, um risco 12% menor de morte por doenças cardiovasculares, incluindo doenças cardíacas e derrame, um risco 10% menor de morte por câncer e um risco 35% menor de morte por doenças respiratórias, como a doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC).

Nem todos os alimentos são iguais

Mas tome cuidado para não generalizar. Nem todos os tipos de frutas e vegetais oferecem os mesmos benefícios. Por exemplo: vegetais com amido, como ervilhas e milho, sucos de frutas e batatas não foram associados a um risco reduzido de morte por todas as causas ou por doenças crônicas específicas. Em contraste, vegetais de folhas verdes, incluindo espinafre, alface e couve, e frutas e vegetais ricos em beta-caroteno e vitamina C, como frutas cítricas, frutas vermelhas e cenouras, mostraram benefícios significativos.

“Nossa análise nas duas coortes de homens e mulheres dos EUA produziu resultados semelhantes aos de 26 coortes em todo o mundo, o que apoia a plausibilidade biológica de nossos resultados e sugere que eles podem ser aplicados a populações maiores”, disse Wang. “Esta quantidade provavelmente oferece o maior benefício em termos de prevenção de doenças crônicas importantes e é uma ingestão relativamente alcançável para o público em geral.”

Uma limitação da pesquisa é que ela é observacional e não enfoca uma relação direta de causa e efeito. Apesar disso, é sem dúvida mais uma confirmação dos benefícios desses alimentos para a saúde.

Mais um motivo para consumi-los, procurando sempre estar atento à origem e preferindo os da estação e do Km 0.

Fontes: Circulation , American Heart Association via ScienceDaily

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