O que acontece ao nosso corpo se pararmos de comer açúcar por um mês?

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Veja os benefícios para o corpo de interromper o açúcar por pelo menos um mês. Aqui temos os testemunhos de nutricionistas e especialistas

É sabido que, pelo bem da nossa saúde, devemos limitar o consumo de açúcar. No entanto, o que muitas vezes é subestimado são os efeitos benéficos para o nosso organismo que já podem ser notados após apenas um mês sem açúcar.

Consumir muito açúcar é um hábito prejudicial à saúde, agora confirmado por muitas pesquisas científicas. Tentar mantê-lo ao mínimo é altamente recomendado se quisermos manter uma boa saúde e evitar problemas como obesidade, diabetes, cáries e muito mais.

Em todo o mundo tem havido várias propostas para tentar sensibilizar a população sobre as consequências do abuso do açúcar. Na Espanha foi lançada nos últimos meses a campanha “O açúcar mata”, que visa informar sobre os efeitos nocivos desta substância.

 

No entanto, há também aqueles que decidiram não se limitar a reduzir o consumo de açúcar, mas evitá-lo por completo. Um experimento do qual também nasceu um livro.

Estamos falando de Sarah Wilson, famosa escritora e jornalista australiana, autora de “I Quit Sugar”, no qual ela fala sobre sua experiência “sem açúcar”. No livro, ela basicamente refaz as oito semanas durante as quais reduziu gradualmente a quantidade de açúcar que consumia a cada dia, com benefícios óbvios.

Em uma entrevista, ela afirmou que o café da manhã foi a refeição do dia que mais lhe custou. Como muitas pessoas, na verdade, ela também associava o sabor doce à primeira refeição da manhã. Entre café, biscoitos e mais, o consumo de açúcar costuma ser alto já pela manhã.

O livro fez muito sucesso e incentivou várias pessoas a trilharem o mesmo caminho. Entre eles Kerry Torrens, nutricionista e colaboradora do canal britânico BBC Good Food, que contou sua experiência e os resultados obtidos em uma matéria.

O benefício mais óbvio foi a perda de peso, mas a nutricionista também notou que seu sistema digestivo estava mais saudável e que ela não sentia mais vontade física de comer açúcar.

Efeitos semelhantes também foram observados por outras pessoas que tentaram o mesmo experimento, como Meghna Kriplani, jornalista especializada em bem-estar e estilo de vida. Ela ressaltou que eliminar todos os alimentos com adição de açúcar é muito difícil, mas valeu a pena, dados os resultados.

Meghna conseguiu reduzir o vício em alimentos açucarados e perdeu peso: 5 quilos em 40 dias. Além disso, ela percebeu outras melhorias, como aumento de energia.

Não acordei mais cansada, não estava com preguiça nem letárgica. Na verdade, acho que nunca me senti tão cheia de energia quanto naquela época.

Esse efeito está relacionado à capacidade da glicose de inibir a orexina, um neurotransmissor importante na regulação do ritmo sono-vigília e do apetite, conforme evidenciado por um estudo realizado pela Universidade de Cambridge em 2011.

A sensação de ter mais energia também foi relatada por Matt D’Avella, um youtuber popular que queria mostrar ao público como seu corpo evoluiu após 30 dias sem açúcar. Seus níveis de energia se estabilizaram conforme as flutuações de açúcar no sangue desapareciam, mas Matt também notou uma melhora geral em seu corpo.

Os testemunhos pessoais de quem eliminou o açúcar da alimentação, pelo menos por um período, podem ser úteis para conhecer os efeitos que este hábito pode ter na nossa saúde.

Mas isso não significa que devemos eliminar completamente os “açúcares” de nossa vida. O açúcar é encontrado naturalmente em muitos alimentos que não devemos parar de ingerir, como as frutas.

O conselho, portanto, é eliminar o açúcar dos alimentos embalados e escolher alimentos que contenham menos de 6 gramas de açúcar por 100 g, exceto mel (ou xarope de bordo), geleias e, ao comer chocolate, que esse seja 85% amargo, no mínimo, como o nutricionista Marco Ciambotta também recomenda:

O que mais vai te surpreender nesse conselho é justamente perceber quando você vai ao supermercado quantos produtos dentre aqueles que você pensava serem saudáveis, ao invés disso contêm mais de 6gr de açúcar, a partir de cereais, sucos de frutas, barras e iogurte de frutas.

Vamos começar aos poucos cortando o açúcar para ter uma saúde melhor.

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