Os 10 piores alimentos para o café da manhã

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Como sabemos, o café da manhã é uma refeição de fundamental importância porque nos dá a energia certa para enfrentar o dia. Muitas vezes, porém, saímos com pressa e pulamos, bebendo um café rápido ou consumindo alimentos que seria melhor evitar.

Um café da manhã saudável deve incluir carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras. Todas essas substâncias ajudam a nos sentirmos bem, cheios de energia e a chegarmos na hora do almoço sem gotas de açúcar. Ao contrário, um desjejum mal preparado pode nos deixar cansados ​​depois de algumas horas, causar ganho de peso e, a longo prazo, estimular o aparecimento de certas doenças.

Mas você sabe quais são os piores alimentos a evitar no café da manhã? Aqui estão:

“CEREAIS” DO CAFÉ DA MANHÃ

Os cereais são propositalmente colocados entre aspas porque são comumente chamados de cereais matinais do trigo original, espelta, etc. eles praticamente não têm mais nada. Ainda assim, muitas pessoas pensam que esses produtos são uma escolha nutritiva e saudável para adultos e crianças, mas na realidade são alimentos processados ​​industrialmente que contêm pequenas quantidades de grãos refinados em face de uma grande presença de açúcar e gordura. O refinamento então perde nutrientes úteis (ferro, vitaminas B, etc.) que são adicionados artificialmente graças a um processo denominado “fortificação”. Muesli também não é uma boa escolha porque sempre há muito açúcar presente. Recomendamos, em vez destes produtos, comprar flocos de cereais orgânicos para fazer um muesli caseiro com a adição de frutas secas ou frescas, sementes ou outros.

CORNETTI E FRITTERS

Croissants, panquecas e outros produtos gulosos de café da manhã são certamente bons e apetitosos, mas contêm farinha refinada, muito açúcar (também na forma de xaropes), produtos aromatizantes, leite, ovos e outros ingredientes. Como o Professor Berrino argumenta:

“A farinha 00 – como todo produto refinado – provoca um aumento do açúcar no sangue e o consequente aumento da insulina, fenômeno que com o tempo leva a um maior acúmulo de gorduras depositadas”. Embora o açúcar branco esteja entre os réus do início do que se define como doenças da afluência: diabetes, obesidade, problemas relacionados ao metabolismo, hipertensão, danos ao fígado.

SUCOS DE FRUTA

Os sucos de frutas são muito tentadores, especialmente na hora do café da manhã. Essas bebidas, entretanto, costumam ser carregadas de açúcar, e o processo de pasteurização elimina quase completamente as vitaminas originalmente encontradas nas frutas. Entre outras coisas, as frutas costumam ser contidas em uma porcentagem baixa em comparação com outros ingredientes, como água e açúcar. Melhor então preparar sucos, extratos ou smoothies em casa com frutas frescas e da estação.

MUFFINS E SNACKS EMBALADOS

Muitas pessoas, até mesmo crianças, adoram tomar café da manhã com muffins, bolos de ameixa ou outros tipos de salgadinhos embalados. No entanto, quase todo mundo agora sabe que esses produtos são feitos de uma série de ingredientes prejudiciais à saúde: farinha refinada, açúcares, manteiga, margarina ou óleo de palma, aromas e conservantes. Uma verdadeira bomba de calorias e açúcar que não é boa para o corpo, pois causa desequilíbrios glicêmicos após algumas horas e, portanto, favorece a longo prazo o aparecimento de problemas crônicos como diabetes ou obesidade. Não é melhor comer um doce em casa? Aqui está uma receita de muffin que você pode experimentar imediatamente.

BARRAS DE ENERGIA

As barras energéticas são práticas para comer na hora e podem ser transportadas confortavelmente na bolsa para o trabalho. Mesmo neste caso, entretanto, nos deparamos com produtos embalados, refinados e carregados de açúcar, como xarope de milho ou frutose, bem como sabores artificiais, gorduras e outras substâncias não exatamente benéficas. Nosso conselho continua sendo prepará-los em casa, entre outras coisas, eles são muito simples de fazer.

BACON E OVOS

Bacon com ovos acompanhados de torradas compõem o clássico café da manhã americano ou inglês. É evidente, porém, que esse tipo de refeição, composta por frituras, já gordurosos em si e ricos em proteínas, não é exatamente uma escolha saudável e equilibrada para começar o dia da melhor maneira possível. Se você adora um saboroso café da manhã, existem várias alternativas.

PANQUECAS EMBALADAS

Outro alimento típico do café da manhã americano são as panquecas. Os embalados são feitos com farinhas refinadas e enriquecidos com xarope de bordo artificial que contém grandes quantidades de xarope de glicose. Se você é fã de panquecas, no entanto, não se preocupe! Aqui estão nossas dicas e receitas para prepará-los em casa.

LEITE

O leite sempre foi considerado o alimento ideal para o café da manhã por ser rico em proteínas, gorduras e cálcio. Nos últimos anos, essa certeza foi questionada várias vezes por diversos estudos, inclusive o da Universidade de Uppsala, na Suécia, segundo a qual, ao contrário, o leite enfraquece os ossos. O leite de vaca, no entanto, pode ser facilmente dispensado. Para o café da manhã, há excelentes bebidas vegetais.

IOGURTE DE FRUTAS OU COM GORDURAS

O iogurte é frequentemente associado a um produto saudável e natural. Isso não é sempre o caso. Muitos iogurtes no mercado, como os de frutas, contêm grandes quantidades de açúcar e mesmo os iogurtes com um baixo percentual de gordura geralmente compensam adicionando açúcares (entre outras coisas, sem a parte gordurosa eles também tendem a diminuir a fome). Se for comer iogurte, é melhor escolher uma variante branca sem açúcar, acrescentando frutas frescas da estação e de origem orgânica.

PRODUTOS SEM GLÚTEN PROCESSADOS

Muitas vezes acredita-se que os alimentos processados ​​sem glúten (que se tornaram muito populares nos últimos anos) são mais saudáveis ​​para o café da manhã também. Na realidade, as misturas de farinha usadas para fazer produtos assados ​​sem glúten costumam ter um alto índice glicêmico e, portanto, aumentam rapidamente os níveis de açúcar no sangue, criando primeiro um pico e depois um colapso, gerando uma nova sensação de fome e cansaço. Resumindo, se realmente não precisamos desses produtos, não há razão para consumi-los.

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