Como enxaguar lave as peras corretamente para remover vestígios de pesticidas, sujeira e quaisquer pragas
É hora da pera, uma das frutas mais apreciadas por adultos e crianças. Nem todos sabem, porém, que as peras – assim como as maçãs, os morangos e as uvas – estão entre as frutas que mais contaminam os agrotóxicos , conforme revelam várias análises realizadas na Itália e no exterior. A pêra foi, aliás, incluída em nono lugar no ranking La Dirty Dozen 2021 , criado nos Estados Unidos pelo Grupo de Trabalho Ambiental, que anualmente analisa frutas e hortaliças para avaliar a presença de agrotóxicos potencialmente perigosos que acabam em nossa tabelas.
O ideal seria sempre comprar frutas orgânicas de origem conhecida. Mas, infelizmente, nem sempre é fácil encontrá-lo. Quando não se trata de peras orgânicas, antes de fazer um bom banquete de peras é necessário aprender a fazê-lo corretamente. Enxaguar as cascas em água corrente não é suficiente para eliminar vestígios de pesticidas, mas também terra e quaisquer parasitas. Vamos descobrir como fazer isso usando alguns remédios naturais para consumi-los com mais serenidade!
Mistura de água e vinagre de maçã
Um dos métodos mais conhecidos e eficazes para remover vestígios de pesticidas de frutas – mas também de vegetais – é a lavagem com uma solução à base de água e vinagre de cidra de maçã. Graças a este método natural é possível consumir as peras com o coração mais leve, sem abrir mão da casca, rica em fibras e flavonóides. Basta encher uma tigela grande com água (de preferência morna), adicionar o vinagre de cidra de maçã e mergulhar as peras, previamente enxaguadas. Recomendamos a proporção de 3oo ml de água e 1 ml de vinagre de maçã e deixar as peras de molho por 15 minutos antes de enxaguar abundantemente com água da torneira e secar bem. Para ficar ainda mais sereno, pode-se optar pelo mesmo procedimento com as peras descascadas.
Mistura de água e bicarbonato de sódio
O bicarbonato de sódio também é um excelente aliado para eliminar vestígios de agrotóxicos da pêra e, em geral, de outras frutas como morango e cereja. Na verdade, é um composto bastante alcalino, com um extraordinário poder desinfetante. Também neste caso o bicarbonato deve ser misturado com água (1 colher de sopa por litro de água). Deixe as peras de molho por 15 minutos e depois use uma escova de dentes delicada com cerdas macias para limpá-las bem, tomando cuidado para não danificar a casca. Após esta operação, resta enxaguar bem com água corrente e secar as peras. Novamente, para limpá-los mais completamente, você pode fazer a mesma coisa depois de remover a casca.
A mistura à base de água e bicarbonato é sem dúvida uma das melhores soluções para a lavagem de frutas e vegetais, como também confirma estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry , que comparou a eficácia da água natural, de uma solução de alvejante Clorox e uma solução de bicarbonato de sódio e água. Pode parecer estranho, mas a solução de bicarbonato de sódio provou ser a mais eficaz na remoção de resíduos de pesticidas na superfície e sob a pele das maçãs.
