Todos loucos por Dalgona: a receita de biscoitos coreanos do Round 6

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin

Até recentemente, quase ninguém tinha ouvido falar de Dalgona, um biscoito coreano fino e quebradiço que agora é conhecido por todos os fãs da série extremamente popular do Neflix, o Round 6 (Squid Game).

Nas últimas semanas, a série coreana Round 6 ganhou um lugar de destaque entre as propostas da Netflix e está de fato se tornando a mais assistida de todos os tempos. Os problemas, como já dissemos em um artigo anterior, são atuais, ardentes e muito crus. Mas hoje nos concentramos em um aspecto curioso e decididamente mais leve.

No terceiro episódio da série, o protagonista do mortal jogo projetado para concorrentes é um estranho biscoito achatado e fino, nunca visto em nossas latitudes. Este é o Dalgona, de origem sul-coreana, um doce de rua feito com açúcar caramelizado e bicarbonato, enfiado em palito.

Ainda hoje é vendido nas escolas, mas era especialmente popular nos anos 70-80 (agora, por razões óbvias, está voltando à moda).

A peculiaridade é que o biscoito é gravado no centro com uma forma que pode ser de diferentes tipos. No Round 6, entretanto, encontramos apenas quatro: círculo, triângulo, estrela e guarda-chuva.

O jogo planejado para os competidores, como acontece em todos os episódios da série, é inspirado em um passatempo típico das crianças, neste caso o de recortar com precisão a forma gravada nos biscoitos. Os pequenos às vezes tentavam fazer com as mãos, comendo apenas a parte externa do biscoito, deixando a forma intacta. Se tivessem sucesso, receberiam outra Dalgona como presente do vendedor.

Você deve pensar que não é tão difícil cortar esse biscoito, mas na verdade é sim. Dalgona é muito quebradiça e quebra facilmente. Além disso, como estamos no Squid Game, e não na saída de uma escola, as consequências para quem comete erros são extremas.

O retorno da popularidade de Dalgona, devido à série, também está levando a redescobrir a receita e muitos nas redes sociais postam fotos e vídeos de suas tentativas de cortar perfeitamente os biscoitos.

Como preparar Dalgona

Você está curioso para experimentar um Dalgona? Você pode prepará-lo em casa de uma forma muito simples com apenas 2 ingredientes: açúcar e bicarbonato.

Derreta 2 colheres de açúcar em uma panela, depois que virar caramelo, adicione uma pitada de bicarbonato de sódio e continue mexendo. Despeje tudo sobre uma folha de papel manteiga e amasse o caramelo obtido com o auxílio do fundo de uma panela ou de um recipiente, deixando-o achatado e redondo.

Em seguida, decida a figura que deseja colocar no biscoito e use um molde para imprimi-lo no centro. Deixe o Dalgona endurecer e quando estiver frio tente cortá-lo!

Fonte:  Reuters / Netflix / Cozinhando com Lynja Instagram

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin
Você está no Pinterest?

As fotos mais bonitas sempre contigo!

Você está no Facebook?

Curta as mais belas fotos, dicas e notícias!

Siga no Facebook
Siga no Pinterest