O jiló muito confundido como legume, na realidade é um fruto, parente da berinjela, do pimentão e do tomate, pois são pertencentes à mesma família vegetal denominada Solanáceas.
Esse fruto tem muitas propriedades nutricionais e terapêuticas.
Nessa matéria vamos saber mais sobre sobre:
Índice
OS COMPONENTES NUTRICIONAIS
- vitaminas A,
- C
- e do complexo B
- Minerais cálcio,
- potássio,
- fósforo,
- ferro e
- magnésio
- além dos componentes bioquímicos chamados de flavonoides.
O valor calórico do jiló é baixo, uma porção de 100 gramas, possui cerca de:
- 38 calorias,
- 1,37 gr de proteínas,
- 1 gr de gorduras,
- 7 gr de carboidratos e
- 2,8 gr de fibras.
O jiló possui grande quantidade de água em sua composição.
OS BENEFÍCIOS DO JILÓ
Os componentes nutricionais do jiló e seus efeitos benéficos sobre vários órgãos do corpo humano, promovem a melhora dos seguintes problemas de saúde e funcionamento de nosso organismo:
- problemas hepáticos
- distúrbios de fígado
- excesso de colesterol ruim
- dispepsia biliar
- obesidade
- anemia por falta de ferro
- mau hálito
- diabetes
- prisão de ventre
- problemas digestivos, entre outros
Bem, com tantos benefícios, vale a pena degustar o gosto amargo do jiló, não é?
FORMAS DE CONSUMO
O jiló pode fazer parte de nossa dieta alimentar de várias formas, e surpreendentemente, apesar do gosto amargo, de forma saborosa. Vejam algumas sugestões:
- como salada, o jiló, picadinho temperado com limão, azeitona picada, cebolinha, cebola, alho e azeite é um ótimo acompanhamento de pratos nas refeições;
- frito e refogado com tomate, salsinha, alho e cebola também é uma opção simples para compor nossas refeições;
- o jiló triturado, utilizado em forma de farinha, torna-se um ingrediente na utilização de várias receitas, das doces às salgadas.
COMO TIRAR O AMARGO DO JILÓ
Se com todos os benefícios descritos, o gosto do jiló ainda não for muito atrativo para para você, saiba que dá para diminuir o seu sabor amargo fazendo o seguinte procedimento:
- Corte o jiló em fatias ou ao meio, envolva-o em sal, deixe-o escorrendo em uma peneira ou escorredor de macarrão, por cerca de meia hora.
- Após isso lave bem, seque com papel toalha e, depois disso pode usá-lo para consumo. O sal diminui o gosto o amargo do jiló.
JILÓ PARA EMAGRECER
E para quem precisa emagrecer, de um jeito saudável e diminuir o excesso de apetite, temos uma receita de chá de jiló com água da casca do abacaxi que, dizem, funciona! Quer experimentar? Veja a receita abaixo:
CHÁ DE JILÓ COM ABACAXI
Ingredientes:
- Casca de 1 abacaxi
- 9 jilós
- 1 litro de água
Como fazer:
- Lave bem as cascas de abacaxi e o jiló e coloque em 1 litro de água para ferver por 15 minutos.
- Coe e coloque em uma jarra de vidro, para melhor manter os princípios ativos.
- Guarde e conserve em geladeira, até consumir todo o chá.
Sugestão de consumo:
Beba o chá, ao longo do dia.
Melhor consumir no mesmo dia, pois com o passar do tempo os princípios ativos e nutrientes contidos no chá vão ficando alterados.
Finalidade:
Funções antioxidante, emagrecedora, digestiva, restauradora e fortalecedora.
Bem, vimos os vários benefícios do jiló, mas, também, vamos conhecer os seus maléficos que só irão ocorrer quando for usado de maneira inadequada:
AS CONTRAINDICAÇÕES DO JILÓ
O jiló também pode ter malefícios. É contraindicado para pessoas que têm excesso de ferro no organismo e não o eliminam com facilidade, por isso devem consumir o jiló com moderação, pois poderão ocorrer transtornos como:
- diarreias
- vômitos e distúrbios hepáticos
- diabetes e problemas cardíacos
CONCLUSÕES
E, para finalizar, podemos afirmar que nem tudo que é amargo, nos traz insatisfação, pois, o jiló é a prova disso, não é mesmo?
Se bem utilizado e preparado, o jiló é bom, nutritivo e, até, saboroso, e o que é amargo se torna motivo de prazer para nós, por promover saúde e bem-estar para nosso organismo.
