A Macadâmia pode ser consumida e utilizada de várias formas, possui inúmeros benefícios e, se utilizada de forma apropriada, pode fazer muito bem para nós, promovendo a saúde de nosso corpo e o rejuvenescimento de nossa pele, olhos e cabelos.
Índice
Origem da macadâmia e onde é cultivada
A noz e o fruto da Macadâmia têm origem de duas espécies de árvores da família proteaceae: Macadamia integrifolia (noz com casca lisa e suave) oriundas das florestas úmidas de Queensland-Austrália, e Macadamia tetraphylla ( noz com casca áspera) originária de Nova Gales do Sul-Austrália.
A Macadâmia, como vimos, é proveniente das florestas australianas, onde é encontrada como árvore nativa, porém, ganhou fama internacional e passou a ser cultivada em vários partes do mundo. É encontrada na China e em várias regiões de clima tropical e subtropical do Hawai, das Américas (México, Bolívia, Colômbia, Costa Rica, Guatemala, Equador, Paraguai, República Dominicana, Peru, Venezuela e Brasil), da África do Sul e de Madagáscar.
O botânico Ferdinand von Mueller, descobridor da Macadâmia, a batizou com esse nome em homenagem a seu colega, o naturalista e político australiano de origem escocesa, John Macadam (do sobrenome dele, derivou Macadâmia).
Valores nutricionais da macadâmia
(Nozes cruas) por 100gramas:
Energia– 3080 kJ (740 kcal)
Carboidratos:
- Carboidratos totais – 13.8 g
- Açúcares – 4.57 g
- Fibra dietética – 8.6 g
Gorduras:
- saturada – 12 g
- monoinsaturada – 59 g
- polinsaturada -1.5 g
Proteínas:
Proteínas totais – 7.9 g
Vitaminas:
- Tiamina (vit. B1) – 1.195 mg (104%)
- Riboflavina (vit. B2) – 0.162 mg (14%)
- Niacina (vit. B3) – 2.473 mg (16%)
- Ácido pantotênico – (B5) – 0.76 mg (15%)
- Vitamina B6 – 0.275 mg (21%)
- Ácido fólico (vit. B9) – 11 µg (3%)
- Vitamina C – 1.2 mg (1%)
- Vitamina E – 0.54 mg (4%)
Minerais:
- Cálcio – 85 mg (9%)
- Ferro – 3.69 mg (28%)
- Magnésio – 130 mg (37%)
- Manganês – 4.1 mg (195%)
- Fósforo – 188 mg (27%)
- Potássio – 368 mg (8%)
- Zinco – 1.30 mg (14%)
Fonte informacional dessa tabela nutricional: USDA Database
Os percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos.
Os benefícios da macadâmia
Utilizada tanto em uso interno, como alimentos e suplemento nutricional, como uso externo como ingrediente de tratamento para pele e cabelo e matéria-prima em produtos de beleza, a macadâmia possui vários benefícios é o que veremos à seguir:
Uso interno-alimentação e suplemento nutricional
A Macadâmia ajuda no emagrecimento
A macadâmia, por seu alto teor de óleo, é um alimento calórico, o que contribui para o fornecimento de energia para nosso corpo.
Engordar não está atrelado às calorias e às gorduras dos alimentos, desde que sejam saudáveis, como a Macadâmia, mas sim à quantidade de calorias que se consome e que se gasta ao longo do dia. Isso quer dizer que a macadâmia pode ser incluída na dieta de emagrecimento.
Aliado a tudo isso, as suas fibras e proteínas ajudam a controlar o apetite, pois promovem sensação de saciedade (diminui a fome).
A macadâmia, por ser ótima fonte de ácido palmitoleico, um ácido graxo mono insaturado que promove o bom funcionamento de nosso metabolismo, impedindo o não acumulo de gordura corporal.
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A Macadâmia fortalece nossos músculos
A Macadâmia contém proteína, macronutriente essencial para o desenvolvimento e fortalecimento dos músculos.
O consumo da Macadâmia contribui para produção de energia em nosso organismo, e isso é essencial para boa atividade muscular de nosso corpo.
Em sua constituição nutricional possui alta quantidade de tiamina (a vitamina B1) que neutraliza os efeitos negativos do estresse e aumenta nossa energia nos conferindo mais disposição.
A Macadâmia previne a incidência da arteriosclerose
O processo inflamatório gerado pelo acúmulo de colesterol LDL na parede dos vasos sanguíneos constitui o que se conhece por arteriosclerose.
Os ácidos graxos mono insaturados, como o ácido palmitoleico e o ácido oleico, contidos na macadâmia, ajudam a reduzir o nível do colesterol ruim (LDL) e aumentam o bom colesterol (HDL) promovendo assim a “limpeza” das artérias, evitando o acúmulo de gordura no organismo e contribuindo para o melhor funcionamento do fígado.
A Macadâmia previne o aparecimento do câncer
Os compostos flavonoides, encontrados na macadâmia neutralizam a ação dos radicais livres em nosso organismo.
A ação antioxidade da macadâmia pode evitar diversos tipos de câncer, como os de: estômago, pulmão, próstata, útero e o câncer de mama.
A Macadâmia combate o surgimento da Anemia
A quantidade de ferro contida na composição nutricional da macadâmia é responsável por ajudar a impedir a deficiência desse mineral em nosso sangue.
As nozes da macadâmia ajudam produzir ferro em nosso organismo, evitando assim a anemia do tipo ferropriva, uma doença que gera fraqueza e fadiga em nosso corpo.
A Macadâmia é boa para o intestino
Por ter muitas fibras, solúveis e insolúveis, a macadâmia promove o bom funcionamento de nosso intestino.
Dentre os benefícios para o nosso intestino que a macadâmia promove podemo descrever:
- estimula a evacuação;
- previne prisão de ventre;
- ajuda na eliminação de toxinas;
- evita a síndrome do intestino irritável
A Macadâmia faz bem para os nossos ossos e dentes
A macadâmia tem em sua composição os minerais cálcio, fósforo, cobre, zinco e manganês, nutrientes básicos para a saúde de nossos ossos e esqueleto.
Saúde dos olhos
A castanha e o óleo da macadâmia possui alto teor de antioxidantes, por isso, inclui-la em nossa alimentação traz muito benéficos para a saúde dos olhos, prevenindo doenças como a degeneração macular e a catarata.
Promove a saúde do sistema nervoso
A macadâmia colabora para a boa saúde do cérebro e do sistema nervoso.
O cobre é um mineral que está presente em sua composição e é muito importante para que os neurotransmissores exerçam a atividade de enviar sinais químicos a todo o sistema nervoso, mantendo este sistema em bom funcionamento.
Uso externo (tratamentos e produtos cosméticos)
Como pode ser utilizada a Macadâmia para promover beleza e a saúde da nossa pele, cabelos e lábios?
A Macadâmia, por suas propriedades antioxidantes e hidratantes, contribui para a saúde e a beleza da pele, dos lábios e do cabelo.
O óleo de macadâmia contém um antioxidante conhecido como esqualeno, que é encontrado naturalmente no nosso corpo. Sua utilização reduz do estresse oxidativo das células de gordura em nosso corpo, prevenindo o aparecimento de rugas, os sinais da idade e outros problemas de pele.
Os ácidos graxos do óleo de macadâmia são ótimos componentes de hidratação e regeneração para pele e cabelos.
O óleo de Macadâmia, por todos esse componentes, é poderoso hidratante, melhora a tonicidade e a elasticidade da pele e dos lábios, e promove o brilho, a sedosidade dos cabelos, protegendo-os do ressecamento.
O óleo de Macadâmia pode ser empregado de diversas formas: máscaras, cremes ou usado puro mesmo, tanto na pele, como nos cabelos.
Leia: COMO FAZER O CABELO CRESCER RÁPIDO: DICAS E REMÉDIOS NATURAIS
Como consumir ou utilizar a macadâmia?
Na alimentação:
A macadâmia pode ser usada na alimentação de duas formas:
- castanha, que é muito saborosa e nutritiva e podemos consumir em receitas como pães, saladas, farofas, vitaminas, entre outros
- óleo de macadâmia, de gosto adocicado pode ser usado na composição do tempero para preparo de pratos salgados, como para refogar e fritar vegetais, enfim, sendo utilizado como óleo de cozinha.
Como cosmético:
Além de ser utilizado na alimentação, o óleo de Macadâmia, como já vimos, é amplamente usado como produto de beleza e hidratação para pele e cabelo, sendo componente de vários produtos cosméticos.
Contraindicações
O consumo, em excesso, da macadâmia pode provocar o risco de diarreias, por conta da sua alta quantidade de fibras, além de meteorismo (gases) e dores intestinais (dada a fermentação do fruto no intestino).
Algumas pessoas podem ser alérgicas por causa da histamina contida na macadâmia e nas nozes em geral, podendo vir à desencadear coceira na pele e inchaço nos lábios ou até sintomas mais graves.
Pessoas que têm alergia a amendoins e castanhas devem ficar atentas.
Tais contraindicações devem ser consideradas por pessoas alérgicas e/ou que tenham problemas intestinais. Caso, queiram utilizar Macadâmia, seja em uso interno ou externo, é melhor consultar um médico ou nutricionista antes.
Observações importantes
Todo alimento exige moderação em seu consumo, por isso em excesso, a Macadâmia pode provocar toxicidade no organismo.
Antes de consumir as nozes de Macadâmia verifique aspecto e cheiro, pois, se apresentarem cheiro e gosto rançoso, manchas, aparência embolorada e fissuras podem estar mofadas, o que pode provocar intoxicação e reação alérgica em nosso organismo.
As castanhas da Macadâmia são altamente tóxicas para os cães. Nunca a dê como alimento ao seu animal de estimação.
Por que é alto o custo da macadâmia para consumo?
Após quatro anos de seu plantio, a planta começa a produzir suas primeiras nozes, leva quinze para ficar adulta.
O retorno do investimento para a produção da Macadâmia ocorre após 10 anos.
As nozes em cascas são colhidas do chão, descarpeladas (retirada do carpelo, a “casca” que envolve a macadâmia), secas, quebradas, classificadas, processadas e embaladas. O processo de produção é caro o que encarece o preço da Macadâmia, dificultando que seja um alimento acessível para o nosso consumo.
Agora que conhecemos mais as propriedades da Macadâmia, é uma boa alternativa para enriquecer nossa alimentação e cuidar do nosso corpo.
Apesar do seu alto custo, ainda assim, é vantagem pagar o preço, investindo em nossa saúde, afinal, é melhor gastar com alimentação do que com remédios!
