O Natal já chegou e, pelo menos até o Réveillon, dificilmente não será possível não sucumbir à tentação de exagerar na comida e na bebida, principalmente se formos convidados para almoços e jantares com amigos ou parentes. Não engordar nas férias pode parecer uma tarefa impossível, mas na realidade, seguindo alguns conselhos de nutricionistas, podemos fazê-lo.
Há muitas pessoas que no longo período das festas de Natal têm medo de ganhar peso e por isso correm para se proteger com antecedência. Como? Por exemplo, prestar atenção na semana que antecede o Natal, para ganhar essa vantagem para se recuperar durante as férias.
Quem escolhe essa opção conta com dietas desintoxicantes ou truques mais simples, como a aconselhada pela nutricionista Sara Rucci que nos dias que antecedem o Natal e o Ano Novo sugere comer, tanto no almoço quanto no jantar, apenas um segundo prato com acompanhamento (portanto, sem carboidratos).
Em particular nos dias 20-23, 27-30 e depois 2-5 devemos conter muito para depois poder comer com mais serenidade nos feriados, com o coração leve, sem abrir mão do que mais gostamos e evitando limitações.
Em uma entrevista há algum tempo, o nutricionista Loreto Nemi havia nos lembrado que na realidade “você não engorda do Natal ao Ano Novo, mas do Ano Novo ao Natal ” (então o verdadeiro problema não são os feriados, mas nossos hábitos diários) e ele forneceu uma série de dicas úteis para evitar exageros.
Segundo o Dr. Nemi, durante as férias é importante não exagerar nas porções e evitar o pão (as refeições neste período, aliás, têm mais carboidratos do que o normal).
Também é bom consumir bebidas alcoólicas com moderação e como é uma festa e temos mais tempo, tentamos nos livrar dela nos deslocando: por exemplo podemos dar um belo passeio fazendo uma boa caminhada.
Outra dica útil é tentar fazer um dia de recuperação, que pode incluir a eliminação ou redução de carboidratos como pão, arroz, macarrão, doces aumentando vegetais, principalmente crus, e frutas. Também é essencial beber muita água e possivelmente tomar chás de ervas.
Voltando ao assunto das porções que, como já vimos, são muito importantes, se não quiser se privar de nada, pelo menos procure não exagerar, principalmente com sobremesas.
O nutricionista Flávio Pettirossi nos aconselhou as porções ideais a não ultrapassar de panetone, pandoro e nougat que são as seguintes:
- Panetone e Pandoro: limitado a cerca de 80 gramas, para consumo próximo às refeições
- Nougat: cerca de 20-30g no final da refeição e não associado a outras sobremesas
Se, no entanto, após as férias, você estiver com alguns quilos a mais, siga estas dicas simples para voltar à forma em breve.
