A lentilha é um dos pratos que não podem faltar na virada de ano no Brasil. Assim como as uvas e a folha de louro (para guardar na carteira e atrair dinheiro), costumamos comer lentilhas no réveillon para atrair sorte e abundância. E mesmo que você não acredite nisso, no mínimo terá um prato delicioso para saborear e começar o ano bem.
O preparo é de apenas 20 minutos e rende 4 porções. E além de saborosa, a lentilha é repleta de benefícios. Vamos à receita!
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de lentilhaa
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 30 g de linguiça calabresa
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- salsinha picada e sal a gosto
Modo de preparo
Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro.
Escorra a lentilha. Reserve.
Pique a linguiça em cubinhos ou fatias, como preferir.
Em uma panela de pressão, coloque a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça picadinha.
Coloque no fogo e espere começar a apitar. Depois disso, deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo.
Assim que estiver cozido, tempere a lentilha com o restante dos ingredientes.
Você pode servir ainda quente ou fria, vai da sua preferência.
Fonte e fonte foto: tudogostoso
