Leite de vaca sem vaca: uma mega fábrica será construída na Dinamarca para produzi-lo

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Assim como carnes sintéticas, ovos, peixes ou outros alimentos de origem animal já foram criados e desenvolvidos várias vezes em laboratório, o mesmo acontece agora com o leite.

A start-up israelense Remilk está pronta para produzir leite sintético em larga escala. Não é uma bebida vegetal alternativa, como alguns podem imaginar, mas um verdadeiro leite de vaca que, no entanto, não é feito com animais em fazendas, mas criado artificialmente em laboratório.

A empresa, fundada em 2019, anunciou recentemente que, após angariar 120 milhões de dólares em capital de investimento, vai abrir a maior fábrica de leite sintético da Dinamarca, em Kalundborg, explorando uma área de 70.000 metros quadrados.

A mega fábrica produzirá não apenas leite, mas também laticínios, como disse o CEO e fundador da remilk, Aviv Wolff:

Pretendemos aumentar massivamente nossas capacidades de produção para produzir produtos lácteos nutritivos, deliciosos e acessíveis que levarão as vacas à aposentadoria precoce.

Mas nem todos gostam desta nova proposta que visa uma boa fatia do mercado e que, se for bem sucedida, poderá colocar em crise a indústria tradicional do leite.

A réplica da Filiera Italia

O anúncio da Remilk e sua enorme fábrica de leite de vaca sintético só poderia provocar reações, principalmente daqueles que sentem a ameaça de tal alternativa no mercado.

Conforme afirma Luigi Scordamaglia, diretor administrativo da Filiera Italia, a nova fábrica:

representa, depois do igualmente grave da carne em tubos de ensaio, um avanço muito perigoso para aqueles que querem destruir todos os vínculos entre a produção alimentar e agrícola, com os diferentes territórios, apagando qualquer distinção cultural muitas vezes milenar na nutrição humana e propondo uma dieta única aprovada e mundial. Diante de tudo isso, é inaceitável a atitude daquelas instituições que nada fazem para controlar o impacto efetivo na saúde humana e no meio ambiente desses alimentos sintéticos e alguém chega a propô-los como modelos com baixo impacto ambiental e financiamento com dinheiro público que, na realidade, muitas vezes têm sempre as habituais multinacionais globais por trás deles.

O problema certamente afetará muitas fazendas e pequenos agricultores, mas, diz Filiera Italia, os possíveis efeitos sobre a saúde desses novos alimentos, como a carne sintética, que, segundo Luigi Scordamaglia, são pouco conhecidos:

o mais grave é perigoso não apenas pelo impacto social em bilhões de pequenos agricultores globais que vivem da agricultura, mas porque ninguém ainda fez um estudo adequado dos efeitos que um produto, que é tudo menos carne, causará no organismo humano , feito de células indiferenciadas cultivadas em um caldo de cultura cheio de antibióticos e fatores de crescimento perigosos e hormônios com efeitos todos a serem avaliados quando seu uso se tornar generalizado.

Voltando ao leite, os detalhes “ambientais” da planta ainda não são conhecidos e, se por um lado é verdade que não há exploração animal (e isso é sem dúvida uma coisa muito boa), não sabemos o impacto real pode ter uma megafábrica como a planejada para ser construída em breve na Dinamarca.

Fonte: Efa News

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