O inverno começa hoje! Veja 4 receitas deliciosas para esquentar a estação

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O inverno é uma das melhores estações para saborear grandes pratos. Sopas e massas estão entre os preferidos, por isso,  colocamos aqui 4 receitas para você se deliciar. Saboreie!

Caldo de feijão

Superfácil de fazer e não menos delicioso por isso, o caldinho de feijão sempre cai bem para aquecer o inverno.

É nutritivo e combina com qualquer refeição.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão cozido
  • 2 xícaras de água
  • 1 cebola
  • ½ xícara de cheiro-verde
  • 1 xícara de bacon picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Salsinha.

Como preparar:

  1. Coloque no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde e bata até que a mistura fique homogênea
  2. Em uma panela, refogue o alho e o bacon e despeje a mistura de feijão
  3. Apure por cerca de 10 minutos em fogo médio
  4. Tempere com pimenta, sal e salsinha a gosto.

Canja

Tradicional na mesa dos brasileiros, a canja de galinha é uma daquelas receitas de inverno que tem gostinho de comida de avó.

A sopa é feita à base de arroz e coringa para os dias frios.

Ingredientes:

  • ½ kg de coxinha da asa
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ xícara de arroz
  • 1 colher de óleo
  • 1 litro e meio de água fervente
  • Sal
  • Salsinha.

Como preparar:

  1. Tempere a carne com sal
  2. Coloque o frango, a cebola, o alho, o óleo e o caldo de galinha em uma panela de pressão
  3. Deixe fritar e acrescente a água fervente
  4. Em seguida, inclua o arroz e a cenoura, tampando a panela
  5. Quando a panela atingir a pressão diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos
  6. Para servir salpique salsinha em cima.

Creme de mandioquinha com carne seca

Mandioquinha com carne seca é uma dupla que cai bem em vários pratos quentes, muito além do escondidinho famoso nos restaurantes do Nordeste.

Um exemplo é no creme.

Ingredientes:

  • 300 gramas de carne seca desfiada e dessalgada
  • 1 kg de mandioca
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Sal
  • Salsinha.

Como preparar:

  1. Corte a mandioca e a cebola e acrescente em uma panela, jogando também o azeite e os dentes de alho e deixe cozinhar no fogo médio por 15 minutos
  2. Em seguida, despeje no liquidificador e bata até que a mistura fique homogênea e cremosa
  3. Volte a mistura para a panela e deixe cozinhar mais um pouco
  4. Depois, acrescente a carne seca e salsinha a gosto e decore com salsinha.

Spaguetti Caccio | Brasa

Se prefere optar por receitas de massas para inverno, a dica é apostar no Spaguetti Caccio | Brasa.

Esse é um prato assinado pelo chef Carlos Cordeiro do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana.

Ingredientes:

  • 180 gramas de espaguete
  • Sal a gosto
  • 100 gramas de queijo grana padano
  • 100 gramas de queijo canastra
  • 100 gramas de manteiga
  • 80 gramas de farinha de trigo
  • 300 gramas de creme de leite
  • Alho
  • Gengibre
  • Cebola
  • Pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de azeite trufado.

Como preparar:

  1. Cozinhe o espaguete em água e sal
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo, o creme de leite, os queijos e reserve
  3. Em uma frigideira, frite com manteiga, o alho, o gengibre e a cebola.
  4. Depois, misture o creme de queijo que estava reservado
  5. Para finalizar, leve o espaguete para a frigideira, misture tudo e salpique com pimenta do reino
  6. Coloque o espaguete em uma louça de sua preferência e regue com azeite trufado para servir.
Fonte:
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Nascida e criada em São Paulo, é publicitária formada pela Faculdade Cásper Líbero e Master em Programação Neurolinguística. Trabalha como redatora publicitária, redatora de conteúdo e tradutora de inglês e espanhol. Apaixonada por animais e viagens, morou no Canadá e no Uruguai, e não dispensa uma oportunidade de conhecer novos lugares e culturas.
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