Mel cru: tenha esse probiótico rico em antioxidantes e antibacteriano sempre na despensa

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin

As propriedades do mel são conhecidas por todos, mas o que você talvez não saiba é que existe uma certa diferença entre o mel tradicional, que comumente compramos em lojas e supermercados, e o mel cru, ou seja, não pasteurizado. Vamos descobrir todos os incríveis benefícios dessa variante completamente natural.

Em primeiro lugar, entendemos bem o que é. Entende-se por mel cru o mel que não foi submetido a nenhum tratamento térmico, ou seja, não foi pasteurizado. Justamente por isso mantém intacta uma maior quantidade de nutrientes.

O mel cru, que é o alimento de que as abelhas se alimentam, é retirado diretamente do favo e simplesmente purificado de sujeira, cera e outras substâncias, antes de ser colocado no pote onde poderemos comprá-lo. Na prática, ao contrário do mel tradicional, não passa por nenhum processo de pasteurização ou filtração, o que lhe confere seu aspecto turvo característico.

Não devemos confundir mel cru com mel orgânico, esta última formulação não indica que o produto seja cru, mas apenas que as abelhas não recebem nenhum tratamento à base de antibióticos ou outros medicamentos. Ótima coisa, é claro, mas se estamos procurando mel cru temos que encontrar essa característica específica que consta no rótulo.

No mel pasteurizado, que se encontra com muito mais frequência no mercado, o processo de filtração confere ao produto aquele aspecto mais límpido e agradável ao consumidor, mas também remove algumas substâncias benéficas presentes no interior, como o pólen.

Agora vamos descobrir quais são os principais benefícios do mel cru.

Antibacteriano

O mel cru tem propriedades antibacterianas, o que o torna um tratamento eficaz para feridas e infecções. Na verdade, ele contém uma enzima que produz peróxido de hidrogênio (uma substância que costumamos usar para desinfetar feridas), isso obviamente não significa que devemos usar mel cru como um remédio, mas ainda pode ser conveniente incluí-lo entre os nossos remédios.

Rico em antioxidantes

O mel cru contém mais de 30 polifenóis diferentes, 22 aminoácidos e uma grande variedade de vitaminas e minerais. Os polifenóis são responsáveis ​​pelo alto nível de antioxidantes do mel cru, são substâncias preciosas que ajudam o corpo a se proteger dos radicais livres. O processo de pasteurização pelo qual o mel passa mata, pelo menos em parte, esses poderosos fitonutrientes.

Anti-inflamatório

O mel cru contém pólen que é capaz de combater a inflamação e agrega grande valor nutritivo a este alimento, principalmente em termos de ácidos graxos, vitaminas e minerais e aminoácidos. Também melhora a função hepática e pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e derrames.

Probiótico e digestivo

O mel às vezes é usado para tratar problemas gastrointestinais, como diarreia, embora não haja muitas pesquisas que mostrem que ele realmente funciona nesse aspecto. No entanto, sua eficácia é comprovada no tratamento da bactéria Helicobacter pylori (H. pylori), uma causa comum de úlceras estomacais.

O mel cru também é um probiótico poderoso, o que significa que alimenta as bactérias boas que vivem no intestino. A saúde desses microrganismos é essencial não só para o sistema gastrointestinal, mas para o bem-estar de todo o organismo.

Contra dor de garganta

O mel cru é muito eficaz contra dores de garganta e é perfeito para adicionar a uma bebida quente quando você estiver resfriado. Também pode ajudar a aliviar a tosse.

Apesar de todos esses benefícios, é bom não exagerar com mel cru , pois sempre falamos de açúcar. Deve ser consumido com moderação, não ultrapassando a dose de 1 no máximo 2 colheres de chá por dia.

Os riscos

Além dos muitos benefícios, a variante do mel cru também apresenta alguns riscos.

É essencial saber que o mel cru pode conter uma bactéria chamada Clostridium botulinum, que pode ser perigosa para crianças menores de um ano que, portanto, nunca devem consumir mel.

Os sintomas de envenenamento por botulismo em bebês podem incluir:

  • constipação
  • respiração lenta
  • pálpebras caídas
  • perda de controle da cabeça
  • paralisia que se espalha para baixo
  • falta de apetite
  • letargia
  • choro fraco

Fonte: Helthline

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin
Você está no Pinterest?

As fotos mais bonitas sempre contigo!

Você está no Facebook?

Curta as mais belas fotos, dicas e notícias!

Siga no Facebook
Siga no Pinterest