Receitas de bolos deliciosos sem glúten, sem ovos e sem lactose! 

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Sem dúvida, pessoas com restrições alimentares como celíacos, intolerantes à lactose e alérgicos ao ovo, têm o direito de se deliciarem com bolos saborosos e fofinhos! E esse conteúdo é a prova disso, com 8 receitas de bolos apetitosos, sem nada de glúten, ovos e lactose! Confira!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Uau, bolo de cenoura com cobertura de chocolate, deu água na boca, não é?

Ingredientes da massa

  • 2 xícaras de cenoura crua
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de óleo (melhor o de girassol, pois geralmente o óleo de soja é transgênico)
  • 1 xícara de açúcar demerara (observação, prefira esse tipo de açúcar, que é mais saudável que o branco refinado)
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 pitada de canela em pó (opcional)
  • algumas gotas de essência de baunilha (opcional), recomendação-marcas cruelty-free, pois tem essência de baunilha feita com fluido extraído de glândulas anais de castores.
  • 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes da cobertura

  • 1 xícara de Leite de soja ou água
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Preparo

Rosy Ferrari ensina neste vídeo como fazer este bolo de cenoura fofinho:

Bolo Prestígio

Que tal um bolo super incrementado com recheio de beijinho?

Ingredientes Massa 

  • 2 colheres (de sopa) de sementes de linhaça
  • 6 colheres (de sopa) de água 
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz branca
  • 1 xícara (de chá) de açúcar demerara 
  • 1/2 xícara (de chá) de cacau em pó
  • 1 pitada de sal 
  • 1/2 xícara (de chá) de chá de óleo
  • 1 xícara (de chá) de água quente
  • 1 colher (de sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (de sopa) de fermento químico

Ingredientes da Cobertura 

  • 150 g de chocolate meio amargo sem glúten e sem leite 
  • 2 colheres (de sopa) de leite de coco de vidrinho

Preparo 

Paula Lumi ensina neste vídeo do canal presunto Vegetariano como fazer esse saboroso Bolo Prestígio:

Bolo de Banana

Este é um bolo sustentável que, além de nutritivo, aproveita as bananas bem maduras que estão para ser descartadas.

Ingredientes

  • 3 bananas nanicas bem maduras (400 gramas)
  • 4 colheres de sopa de linhaça 
  • 8 colheres de sopa de água
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de canela (opcional)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
  • 2 colheres de chá de vinagre (opcional)

Preparo 

Camila Victorino mostra neste vídeo do canal Pensando ao Contrário o preparo desse bolo:

Bolo de Milho

Ah, nosso tradicional bolo de milho, que delícia com um cafezinho!

Ingredientes

  • 1 xícara de água
  • 3/4 xícara de açúcar 
  • 1 lata de milho (sem a água)
  • 1/3 xícara de óleo  (80 ml)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de fubá 

Preparo

Neste outro vídeo, Rosy Ferrari explica como fazer um bolo de milho de forma fácil  e rápida:

Bolo de Chocolate com cobertura

Para quem é fã de chocolate, chegou a hora de satisfazer seu gosto: Bolo de Chocolate, ainda com cobertura! Irresistível, não é mesmo?!

Ingredientes da massa 

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 xícara amido de milho
  • 1 colher de chá de goma xantana (opcional)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1/2 xícara de chocolate em pó 
  • 200 ml de água quente ou morna
  • 100 ml de óleo vegetal 

Ingredientes da Cobertura

  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Preparo 

Mussinha, neste vídeo do seu canal, nos dá as coordenadas de como fazer esse delicioso bolo de chocolate:

Bolo de Café

Um bolo diferenciado, com o café nosso de todo dia!

Ingrediente da massa

  • 200 g de farinha de aveia (aproximadamente 2 xícaras)
  • 100 g (aproximadamente 1 xícara) de adoçante Forno e Fogão ( a base de estévia) ou açúcar demerara (para quem não está de dieta e pode consumir esse ingrediente )
  • 50 ml de óleo de coco (aproximadamente 4 colheres de sopa) 
  • 16 g de fermento para bolo (aproximadamente 1 colher de sopa cheia)
  • 250 ml de café -mistura de 230 ml de água + 20 gramas  de café instantâneo forte (2 colheres de sopa)

Preparo  

A nutricionista Patricia Leite ensina neste vídeo do esse canal a fazer esse bolo de café:

Bolo de Aipim

Quer bolo mais tipicamente brasileiro que esse?

Ingredientes

  • 1 kg aipim ralado (batido no processador)
  • 1/2 xícara água
  • 1/2 xícara leite de coco
  • 200 gramas margarina sem leite (sugestão mais saudável: manteiga de coco)
  • 300 gramas açúcar demerara
  • 1/2 coco ralado

Preparo

Sílvia Hippert apresenta neste vídeo do canal Sim Eu Posso Isso, o passo a passo da receita desse bolo típico da culinária brasileira:

Bolo de laranja

Este é um bolo bem simples e prático de fazer, mas muito especial por ter o gostinho e aroma cítrico da laranja!

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 2 colheres de polvilho
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 400 ml de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco

Observação: Para fazer a calda pode se utilizar as receitas anteriores de cobertura de chocolate.

Preparo

Aprenda neste vídeo do canal Pra viver bem como fazer este bolo de laranja:

Outras receitas

Com todas essas receitas, pessoas com restrições alimentares não terão mais motivos para ficarem sem se deliciar com diversos tipos de bolos!

E para mais receitas de doces sem glúten, ovos e lactose veja o conteúdo:

 

Agora, não passe vontade e delicie-se com essas gostosuras!

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Professora, alfabetizadora, formada em História pela Universidade Santa Cecília, tem o blog A Vida nos fala e escreve para GreenMe desde 2017.
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