Cardápio vegetariano de Natal: as mais deliciosas receitas de petiscos a sobremesas

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Chegouo Natal. É hora de pensar no menu a trazer para a mesa. Se por questões éticas ou de saúde você não come carne, existem tantas receitas vegetarianas à sua disposição, tão deliciosas e saborosas que você não se arrependerá de outros pratos. Do aperitivo à sobremesa, você pode escolher receitas que também são bastante rápidas de preparar. Você pode começar a fazer alguns até mesmo no dia anterior. Quem acha que vegetariano é sinônimo de chato ainda não provou esses pratos. Você vai encantar a todos, jovens e velhos.

Os pratos remetem a várias tradições culinárias, desde a polenta e os típicos bolinhos do norte até à massa e à puntarelle, muito comuns em Roma e no Lácio.

Aqui estão as nossas sugestões de um menu vegetariano de Natal que o fará lamber os lábios.

 

Aperitivos

Canapés de polenta com radicchio e avelãs

Um delicioso aperitivo sazonal. Também pode utilizar fubá pré-cozinhado. Um aperitivo de sabor delicado. Para preparar os canapés de polenta com radicchio e avelãs serão necessários apenas esses três ingredientes, além dos condimentos. Aqui está a receita para se inspirar.

Panquecas de couve-flor na massa

Que Natal é sem um bom prato de vegetais ou vegetais em massa? Escolhemos a couve-flor para si, preparando estas deliciosas panquecas de couve-flor.

Mesa central de Natal comestível: Pizza de grinalda

Bonita de olhar e gostosa de comer, a pizza guirlanda é perfeita para decorar mesas de Natal. Ao mesmo tempo, é simples de preparar – um verdadeiro concentrado de ingredientes saudáveis, como açafrão e sementes de linho.

Primeiro

Lasanha com alcachofra

Cansado da lasanha de sempre? Experimente esta delicada lasanha com alcachofra, estritamente com bechamel caseiro. E se tiver sobras, o que é difícil porque estão muito boas, pode esquentar e comer no dia seguinte. Se quiser escolher outras variantes de lasanha vegetariana, aqui você encontrará nossas outras receitas saborosas.

Nhoque de batata assado com acelga amarela e vermelha

Um primeiro prato colorido e incomum, nhoque de batata assado com beterraba amarela e vermelha de batata assada com beterraba amarela e vermelha leva um pouco mais de tempo para preparar, mas vai valer muito a pena. Uma festa para os olhos, mas também para o paladar. Aqui outras receitas para o nhoque

Bolo de polenta com radicchio

Este bolo de polenta radicchio também pode ser preparado com bastante antecedência e servido aquecido e à temperatura ambiente. Nesta versão o bolo de polenta é aromatizado com  parmesão vegetal  e azeite de oliva extra virgem.

Segundos e acompanhamentos

Torta de batata com salada de repolho

É um prato que também pode ser preparado na véspera. Cozinhar em banho-maria dará à torta de batata com salada de repolho uma textura macia e aveludada que contrasta com a crocância do repolho.

Bolo de carne vegetariano com molho caseiro de worchester

Feito com batata e lentilha, tudo temperado com molho caseiro de worchester. Uma receita perfeita para ocasiões especiais, também adequada para crianças. Este bolo de carne vegetariano caseiro pode ser preparado com antecedência e pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.

Você também pode estar interessado em outras receitas vegetarianas de assados  ou outros pratos vegetarianos principais .

Batatas assadas: receitas para torná-las crocantes, gratinadas ou recheadas

Escolha a receita que preferir, talvez optando por uma destas variações originais, gratinado com legumes, com cebola ou recheado. Batatas nunca podem faltar! Aqui estão algumas receitas nas quais você pode se inspirar.

A chicória Insalata: receita passo a passo

Acompanhamento típico da tradição romana, o puntarell e exige uma preparação um pouco mais longa e exigente porque as pontas da chicória devem ser retiradas e depois mergulhadas em água fria para que percam o sabor amargo e se possam enrolar. Tudo será então temperado com alho e azeite.

Sobremesas

Pão de gengibre: a receita dos biscoitos de mel de Natal

Apresentando cozimento rápido no forno, os bonecos de pão de gengibre são quebradiços e simples. O procedimento é o mesmo que para uma massa quebrada clássica. Se puder, prepare-os com as crianças, com certeza eles vão se divertir.

Você pode estar interessado em outras variações de biscoitos de gengibre ou outras receitas de biscoito amanteigado ou outros doces de Natal

Peti gateau

Você já está com água na boca? Como culpar você! Deixe espaço para a sobremesa, pois este bolinho de chocolate é uma delícia.

Pandoro: a receita com fermento e trigo duro (ou Kamut)

Por que comprar pandoro quando podemos prepará-lo em casa com fermento? Já é hora de começarmos a trabalhar, pois precisamos de vários refrescos. Requer algum esforço, mas o resultado será recompensado.

Trufas de chocolate

As trufas de chocolate podem ser servidas depois de uma refeição com café, essas pequenas iguarias darão o golpe de misericórdia, deslizando para aquele minúsculo espaço de estômago milagrosamente permaneceu vazio. E se sobrarem, podem ser comidos como lanche junto com chá e chás de ervas.

Salame de chocolate

Até o salame de chocolate pode ser preparado primeiro e servido no Natal e nas férias. É uma das sobremesas mais apreciadas e, em comparação com outras, tem a vantagem de ser preparada sem forno. Oferecemos-lhe a receita sem ovos e açúcares, mas também pode optar por preparar a receita clássica ou outras variações do salame de chocolate .

Fruta

 Árvore de Natal de frutas para decorar a mesa: tutorial passo a passo

Uma peça central comestível muito bonita e fácil de preparar para dar um toque de alegria à mesa da festa e servir frutas de uma forma original. Você também pode optar por fazer porções individuais em miniatura dessa árvore de Natal frutífera .

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Jornalista freelance com especialização em editoração, comunicação, multimídia e jornalismo. Em 2011 ganhou o prêmio Dear Director e em 2013 recebeu o prêmio Jounalists in the Grass, devido à sua entrevista com Luca Parmitano.
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