Vegan Pad Thai: a receita do delicioso prato tailandês e as mais deliciosas variações

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Agridoce e um pouco picante, o pad thai com seu sabor forte e inconfundível é uma verdadeira delícia. Você já experimentou?

É um famoso prato de comida de rua tailandesa, do qual existem inúmeras variações, que se presta bem a ser revisitado em versão vegana. Os ingredientes usados ​​incluem macarrão de arroz, cenoura, brócolis, amendoim, tofu, coentro, pasta de tamarindo, molho de soja, cebolinha, limão. Uma mistura de sabores capaz de satisfazer até os paladares mais refinados. Vamos descobrir como prepará-lo em uma versão vegana.

Pad Thai vegano: a receita

A receita vegana de pad thai que propomos vem do canal do youtube Yeung Man Cooking, é simples e muito saborosa.

Ingredientes

  • 110 gramas de tofu defumado
  • 70 gramas de brócolis
  • meia cenoura
  • meia cebola roxa
  • 35 gramas de cebolinha chinesa
  • 110 gramas de macarrão de arroz
  • pasta de tamarindo
  • xarope de bordo
  • molho de soja
  • Lima
  • pimenta quente
  • amendoim
  • coentro

Método

  • Comece cortando em fatias finas cerca de 110 gramas de tofu defumado e corte 70 gramas de brócolis em pedaços pequenos.
  • Prossiga cortando finamente meia cenoura e meia cebola roxa. Em seguida, corte 35 gramas de cebolinha chinesa.
  • Coloque 110 gramas de macarrão de arroz em uma panela, despeje água fervente sobre ele e deixe de molho por alguns minutos. Verifique os tempos de cozimento exatos na embalagem do espaguete.
  • Despeje duas colheres de sopa de pasta de tamarindo, 1 colher de sopa de xarope de bordo, 2 colheres de sopa de molho de soja, o suco de um limão, uma pimenta em fatias finas em um copo. Misture bem.
  • Despeje um fio de óleo na panela e frite a cebola roxa por alguns minutos. Em seguida, adicione o brócolis e o tofu. Refogue por alguns minutos e adicione as cenouras também. Por último o macarrão de arroz.
  • Adicione a cebolinha picada, 50 gramas de broto de feijão e o molho previamente preparado. Doure por alguns minutos.
  • Sirva e polvilhe o prato com amendoim torrado picado e um punhado de coentro fresco ralado.

Pad thai vegano: as receitas mais deliciosas do TikTok

Pad Thai em versão vegana também é popular no TikTok. Aqui está uma seleção de deliciosas receitas para todos os gostos.

Pad thai vegano com molho de amendoim

Purelycristina prepara pad thai seguindo os passos clássicos, mas temperando legumes e macarrão de arroz com molho de amendoim caseiro. Uma alternativa inusitada e deliciosa.

Pad thai vegano com manteiga de caju

Essa reinterpretação do pad thai vegano envolve a adição de manteiga de caju e entre os vegetais aparecem abobrinha, pimentão e cenoura.

@mariamelofalcao

Pad Thai Vegan // enquanto não vou à Tailândia, vou comendo e imaginando 😅 // receita completa no IG #veganpadthai #veganportugal #plantbasedmeals

♬ som original – mariamelofalcao

Pad thai vegano com adição de acelga, espinafre e gengibre

Essa versão de pad thai utiliza além de ingredientes clássicos como brócolis e cenoura, também gengibre picado, acelga, espinafre, cebola branca. Para o molho, use molho de soja, água, suco de limão e xarope de agave. Uma versão revisitada absolutamente para experimentar!

Salada tailandesa

Por que não transformar o pad thai em uma ótima e fresca salada? Experimente esta saborosa versão vegetariana.

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Graduada em Ciências do Patrimônio Cultural, editora web desde 2008 e ilustradora desde 2018, publicou "O sonho no tempo" para a Editore Giochidimagia. Com SpiceLapis ela criou "Memento Mori, um guia ilustrado para os cemitérios mais bizarros do mundo".
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