Tomates confitados: passo a passo da receita original para ser degustado com bruschetta

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Os tomates confitados são uma verdadeira explosão de sabores e aromas que vão invadir a sua cozinha já durante a cozedura. Muitas receitas relatam informações incorretas sobre a preparação de tomates confitados, mas hoje vamos revelar a receita original exata abaixo.

Os verdadeiros tomates confitados são preparados somente após a remoção da pele e das sementes dos tomates. A casca é, portanto, um elemento residual, com a polpa e as sementes em vez disso você pode nos vestir bruschetta e saladas de macarrão. Para preparar tomates confitados, pode escolher qualquer tipo de tomate, desde que sejam obviamente da época, no entanto recomendamos que prefira tomates pequenos porque, sendo mais pequenos, tornam este prato mais esteticamente bonito.

tomated confitados

@greenMe

Os pesos para preparar os tomates confitados não serão indicados abaixo porque você decidirá a quantidade dos ingredientes usados ​​de acordo com seus gostos pessoais; devemos no entanto sublinhar que durante a preparação deste molho terá apenas de certificar-se de que cada tomate é temperado com cada ingrediente, tenha em atenção no entanto que o alho deve ser usado muito pouco caso contrário tenderá a prevalecer sobre os outros aromas .

Ingredientes

  • Tempo de preparo:
    cerca de 40 minutos
  • Tempo de cozimento:
    cerca de 70 minutos
  • Tempo de descanso:
  • Doses:
    para 4 pessoas
  • Dificuldade:
    baixa

Como preparar tomates confitados

  • Lave bem os tomates e faça um corte em cruz em cada tomate,
  • agora escalde-os por alguns minutos em água fervente e quando a casca começar a descascar, escorra-os.
  • Tomando cuidado para não se queimar, retire a casca dos tomates, corte-os ao meio e esvazie-os da polpa e das sementes internas,
  • reserve a polpa para outros preparos e disponha os tomates que acabaram de ser esvaziados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Portanto , cuide para temperar cada tomate com um pedacinho de alho bem pequeno, com sal, açúcar, orégano, pimenta e um fio de azeite.
  • Asse em forno pré-aquecido a 100 ° e deixe os tomates confitados secarem por cerca de setenta minutos ou em qualquer caso até que pareçam quase desidratados.
  • Quando estiverem cozidos , retire- os do forno e deixe-os arrefecer,
    sirva-os de imediato ou coloque-os num frasco hermético e leve ao frigorífico.

Como conservar os tomates confitados:

Os tomates confitados podem ser armazenados na geladeira em recipientes herméticos especiais por cerca de sete dias.

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Após terminar o bacharelado e o mestrado em tradução, tornou-se jornalista ambiental. Ganhou o prêmio jornalístico “Lidia Giordani”.
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