Aproveite essa semana de frio e prepare um delicioso quentão

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Para garantir um repertório gastronômico completo, você não pode deixar um bom quentão de fora. A bebida é supertradicional nas festas juninas, certo? Mas não se limita aos dois meses típicos de clima frio: combina com qualquer época do ano, quando a temperatura baixa. Para acompanhar, caldos quentes vão muito bem!

Portanto, com o nosso frequentemente inverno brasileiro fora de época Brasil,  vale sempre recorrer às gostosuras que aquecem.  Por isso, o Guia da Cozinha ensina o bê-a-bá do quentão para você.

Tempo: 40min

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do quentão simples

  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • Casca de 2 laranjas
  • Casca de 1 limão
  • 1 maçã sem sementes cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picado
  • 1/2 colher (sopa) de cravos-da-índia
  • 2 colheres (sopa) de canelas em pau
  • 1 litro de cachaça
  • 600ml de água

Modo de preparo

Em uma panela grande, leve ao fogo médio o açúcar, as cascas de laranja e de limão, a maçã, o gengibre, o cravo e a canela até formar uma calda cor de caramelo. Em seguida, despeje a cachaça e a água com cuidado e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Sirva bem quente. Se preferir, também coado.

Fonte: Terra

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Nascida e criada em São Paulo, é publicitária formada pela Faculdade Cásper Líbero e Master em Programação Neurolinguística. Trabalha como redatora publicitária, redatora de conteúdo e tradutora de inglês e espanhol. Apaixonada por animais e viagens, morou no Canadá e no Uruguai, e não dispensa uma oportunidade de conhecer novos lugares e culturas.
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