Bolo de caqui light: a receita sem manteiga ou gorduras adicionadas

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Sem adição de gorduras, este bolo de outono continua leve e perfeito para ser servido no final de uma refeição com café ou mesmo na hora do lanche.

Este bolo de caqui e nozes é, de fato, sem manteiga nem óleo e a maciez é garantida pela presença de caqui na massa, mesmo a quantidade de açúcar e farinha são muito pequenas; este bolo leve é, portanto, perfeito também para quem mantém uma dieta controlada.

Ingredientes

  • 150 gr de farinha tipo 1
  • 2 ovos de tamanho médio
  • 150 gramas de açúcar de cana integral
  • 250 gr de maçã-caqui
  • 80 gramas de nozes sem casca
  • 1 pacote de fermento em pó
  • óleo e farinha a gosto para a untar

 

  • Tempo de preparo:
    20 minutos
  • Tempo de cozimento:
    35 minutos
  • Tempo de descanso:
  • Doses:
    para 8 pessoas
  • Dificuldade:
    baixa

Como preparar o bolo de caqui light:

  • Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro.
  • Lave e descasque os caquis, corte-os em pedaços e bata-os na batedeira juntamente com as nozes.
  • Agora descasque os ovos em uma tigela grande, comece a bater e quando estiverem espumosos, adicione o açúcar.
  • Em seguida, adicione o purê de caqui e nozes e depois de misturado com os ovos, adicione a farinha e depois o fermento, se quiser também pode adicionar canela.

  • Continue a bater com o batedor até que a massa desça das pás sem quebrar,
  • em seguida, despeje tudo na forma previamente preparada e
  • asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.

  • Quando estiver cozido, retire do forno e passados ​​alguns minutos desenforme delicadamente o bolo e deixe-o arrefecer sobre uma grelha.

Como decorar bolo de caqui

Depois de frio, você pode decorar o bolo com caquis e nozes com um pouco de açúcar mascavo finamente picado e miolo de noz esfarelado.

Como armazenar bolo de caqui

O bolo de caqui e nozes manterá sua fragrância por cerca de quatro dias se armazenado em recipientes herméticos especiais.

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Após terminar o bacharelado e o mestrado em tradução, tornou-se jornalista ambiental. Ganhou o prêmio jornalístico “Lidia Giordani”.
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