A cerveja de algas que absorve CO2 e produz oxigênio como 2 hectares de floresta, enquanto é produzida

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin

A cerveja mais respeitada do planeta é feita na Austrália e produzida com propriedades de microalgas: essa é a ideia da cervejaria Young Henrys, que decidiu reduzir as emissões graças ao uso de biorreatores.

O carbono produzido pela fermentação de um pacote de seis cervejas pode levar até dois dias para ser absorvido por uma árvore. Para resolver esse problema, os fundadores da Young Henrys Brewery de Sydney se uniram a cientistas para criar dois biorreatores cheios de trilhões de minúsculos organismos.

O carbono emitido pela cerveja em fermentação é capturado e administrado às algas que se reproduzem e transformam o CO2 em oxigênio: na prática, o processo consiste em capturar o dióxido de carbono produzido pela fermentação do lúpulo e administrá-lo às microalgas.

©REUTERS/Cordelia Hsu

Cada biorreator tem capacidade para 400 litros de cerveja e produz tanto oxigênio quanto dois hectares de floresta, disse à Reuters o cofundador da Young Henrys, Oscar McMahon. O processo foi desenvolvido com a ajuda de cientistas da University of Technology de Sydney .

As algas são extremamente eficientes na captura de carbono. No futuro, haverá uma grande variedade de produtores de algas, microgranismos capazes de absorver CO2 e serem usados ​​para o tratamento de águas residuais ou resíduos alimentares. Isso criará economias circulares: em vez de fazer um produto e jogá-lo fora, o colocamos de volta em circulação.

©REUTERS

Quanto à cerveja em si, os cervejeiros são rápidos em tranquilizar os curiosos sobre o gosto residual de algas marinhas.

Há uma coisa que sempre nos perguntam é: há algas na cerveja? E não, não há algas na cerveja. A cerveja não mudou. As algas são apenas parte do processo de fabricação da cerveja, mas nunca entram em contato com a cerveja. Explicou Oscar McMahon.

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin
Redatora em questões de sustentabilidade socioambiental. Graduada com louvor em filosofia, ela obteve um mestrado nível II em Relato, Inovação e Sustentabilidade. Ganhou experiência em comunicação e na organização de eventos em organizações com e sem fins lucrativos.
Você está no Pinterest?

As fotos mais bonitas sempre contigo!

Você está no Facebook?

Curta as mais belas fotos, dicas e notícias!

Siga no Facebook
Siga no Pinterest