Formas de silicone podem ir para a fritadeira?

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Cada vez mais pessoas o utilizam para preparar pratos saudáveis, mas ao mesmo tempo saborosos, para cozinhar sem gordura e sem o risco de sujar toda a placa com salpicos de óleo: estamos a falar da fritadeira, um aparelho muito útil para “fritar “comida de forma saudável e leve – além de mais ecológica, pois utiliza o calor do ar para cozinhar os alimentos sem nos deixar a tarefa de descartar o óleo usado.

Os alimentos a serem cozidos devem ser colocados dentro do cesto da fritadeira sem a necessidade de bandejas ou recipientes, e sem nenhum tipo de gordura (exceto, possivelmente, muito pouco óleo vaporizado diretamente sobre o alimento). Mas e se quisermos usar este fantástico aparelho para cozinhar pequenas preparações que necessitem do suporte de um recipiente, como os muffins por exemplo?

Nesse caso, podemos fazer uso de copos de silicone , mas atenção: antes de inseri-los na fritadeira, certifique-se de que sejam de boa qualidade e que tenham sido projetados para suportar altas temperaturas e cozimento no forno. O silicone derretido ou queimado, além de danificar o cesto da nossa fritadeira, liberará substâncias nocivas ao nosso organismo no ambiente da cozinha. Por isso, quando compramos copos e moldes de silicone com a intenção de usá-los na fritadeira, verificamos se eles aguentam temperaturas acima de 200°C.

Também prestamos especial atenção quando retiramos os copos do cesto. O silicone é um material macio que atinge altas temperaturas durante o cozimento: tomá-lo com as mãos nuas significa expor-se ao risco de queimaduras, mas também ao risco de destruir nosso muffin com a pegada errada. Depois de deixar as xícaras esfriarem um pouco ainda dentro da cesta, retire-as cuidadosamente com a ajuda de uma pinça (por exemplo, as de carne) ou com a ajuda de uma luva de forno.

Depois, há também os “tapetes”, também em silicone, projetados especialmente para a fritadeira e ideais para não deixar os alimentos de cozimento grudarem no fundo da cesta. São acessórios com um custo mínimo, ecológicos porque podem ser reutilizados muitas vezes e também podem ser lavados na máquina de lavar louça, caracterizados por pequenos orifícios para facilitar a circulação do ar quente no interior do cesto. Comprá-los e usá-los permitirá evitar até mesmo algumas gotas de óleo que podem ser adicionadas antes de cozinhar, além de manter o cesto mais limpo.

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Com 25 anos e licenciada em Línguas Estrangeiras. Sempre esteve atenta às questões ambientais e visando um estilo de vida eco-sustentável. No seu pequeno caminho tenta minimizar a pegada ambiental com escolhas responsáveis, respeitando a natureza que a cerca.
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