Universidades de Berlim adotam cardápios vegetarianos por uma boa causa

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Realizado nas universidades de Berlim: pratos quase exclusivamente vegetarianos e veganos serão servidos nas cantinas. Para os estudantes alemães, a crise climática é combatida em primeiro lugar começando com as escolhas alimentares diárias

A importante escolha das universidades de Berlim reflete a consciência do forte impacto dos alimentos na crise climática e na poluição. Em suma, os estudantes universitários alemães estão dispostos a abrir mão da carne e do peixe para proteger o futuro do planeta.

“O novo plano de alimentação foi desenvolvido porque os alunos nos contataram repetidamente com o desejo de tornar a comida nas cantinas ainda mais ecologicamente correta – explica Daniela Kummle, chefe da associação de estudantes Studierendenwerk – O grande sucesso das cantinas vegetarianas e veganas enfatiza que os alunos ‘ as opções de consumo de alimentos estão mudando e há uma tendência clara de redução dos produtos de origem animal.

Na Alemanha, há mais de 10 anos, uma proposta vegana, o chamado “prato do clima”, à base de ingredientes frescos e sazonais, vem sendo adicionado ao cardápio de grandes cafeterias. E agora os estudantes de Berlim também estão prontos para fazer sua parte para proteger a Terra.

Universidades de Berlim na vanguarda da luta contra a crise climática

Para as universidades de Berlim, a questão ambiental não é um problema a ser subestimado. Cada vez mais universidades estão tomando medidas para combater a crise climática. Para citar alguns exemplos, a Universidade Humboldt estabeleceu para si mesma a meta ambiciosa de alcançar a neutralidade climática até 2030, enquanto a Technische Universität pretende fazer o mesmo até 2045. Isso significa que os edifícios também precisarão ser adequadamente reformados para começar. ponto de viragem ecológico.

Além disso, nos últimos anos centenas de professores e outros funcionários universitários decidiram renunciar aos voos de curta distância para as suas viagens de negócios, assinando um documento no qual se comprometem a fazê-lo para reduzir a poluição.

Uma verdadeira virada verde está ocorrendo em Berlim. E é natural fazer uma pergunta: por que as universidades brasileiras também não fazem algo concreto pelo clima?

 

Fontes: Spiegel  / tudierendenwerk Berlin

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