Suco de laranja com sabor amargo: o lado escuro dos “nossos” sucos embalados

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O suco de laranja é uma bebida muito popular, principalmente no café da manhã. Para avaliar a qualidade e a condição dos trabalhadores que a produzem, a Öko-Test comparou 20 marcas diferentes.

Em uma de suas últimas investigações, a revista alemã Öko-Test   focou na análise de alguns sucos de laranja comprados em supermercados alemães. A maioria das referências são vendidas exclusivamente na Alemanha, mas o teste ainda fornece informações úteis para nós, consumidores italianos.

Para o teste, foram amostrados 20 sucos de laranja (dos quais 5 eram orgânicos), todos com 100% de fruta (embora alguns utilizassem o concentrado). Cada produto foi analisado de acordo com diferentes parâmetros:

  • aparência, cheiro e sabor
  • presença de resíduos de pesticidas
  • teor de vitamina C

No entanto, o teste também avaliou as condições dos trabalhadores rurais que colhem laranjas que, nos produtos amostrados, vieram principalmente da América Latina, bem como as condições de trabalho nas fábricas . Todas as empresas receberam um questionário específico para poder relatar esses aspectos da produção.

Os resultados

Apenas 8 dos 20 sucos obtiveram uma pontuação “boa” e nenhuma a melhor. Mais uma vez, o teste mostra que nem sempre os produtos mais caros são os que garantem melhor qualidade e transparência.

Quanto ao sabor, apenas 3 sucos pontuaram “muito bom” no teste sensorial (todos os sucos não concentrados), mas muitos outros não convenceram os especialistas. Alguns produtos apresentavam reflexos acastanhados, o que poderia indicar um início de deterioração e, portanto, não exatamente o frescor que o consumidor gostaria de encontrar.

O suco de laranja é considerado uma boa fonte de vitamina C. No entanto, nem sempre é assim e alguns produtos estavam abaixo do teor mínimo de vitamina C de 200 miligramas por litro recomendado nas diretrizes para sucos de frutas.

Por outro lado, havia um produto que adicionava vitamina C, o que, segundo os especialistas do teste, era supérfluo. As laranjas contêm vitamina C natural suficiente, mas para obtê-la, é sempre melhor se concentrar no suco espremido na hora.

A boa notícia é que o laboratório não detectou pesticidas em nenhum dos sucos. 

A “amarga” exploração dos camponeses

Todos os sucos de laranja produzidos convencionalmente vêm do Brasil, os sucos orgânicos do teste têm suas origens no México, Paraguai, África do Sul, Espanha e Egito. Quais são as condições para os trabalhadores em plantações e fábricas de suco? Não “doces”!

Em termos de direitos dos trabalhadores e transparência , os autores do teste estão satisfeitos que todos os fornecedores responderam aos questionários (o que não deve ser dado como certo) e, em alguns casos, enviaram extensos documentos e recibos para provar suas reivindicações. 10 em cada 20 conseguiram mostrar toda a sua cadeia de suprimentos.

Mas especialistas alemães relatam uma decepção em relação aos produtos orgânicos:

Apesar das cooperativas de produtores menores e cadeias de suprimentos mais curtas, apenas duas delas mostraram total transparência.

Estudos mostram que os trabalhadores agrícolas muitas vezes ganham muito pouco para fornecer comida, vestuário, educação e cuidados de saúde para eles e suas famílias, e muitas vezes há falta de segurança no emprego.

Os produtos que ostentavam o selo Rainforest Alliance foram considerados os melhores pelo teste, aqueles que garantiram maior proteção aos trabalhadores e maior transparência nas informações.

Os resultados das marcas que, como dissemos, são típicas do mercado alemão, não nos interessam tanto neste caso. No entanto, gostaríamos de salientar que entre os produtos que obtiveram “bom ” está o Selevita 100% Orange by Lidl.

@Oko Test

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Fonte:  Öko-Test

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