Azeite: uma “escassez terrível” está chegando?

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A indústria do azeite, para alguns especialistas, começa a pagar o preço de uma década de desafios nem sempre fáceis como a doença das árvores da Apúlia que tornaria instável a produção deste produto essencial.

Nos últimos anos, de fato, as oscilações de produção têm sido marcadas por eventos climáticos adversos, como secas e importantes doenças de plantas.

O alarme dos Estados Unidos

O espectro de uma possível escassez de azeite extra-virgem começa a se espalhar no exterior. O alarme foi dado por alguns compradores de matérias-primas italianas em solo norte-americano que começaram a falar de um futuro incerto para um dos símbolos da nossa cultura alimentar local.

Nesse período, um artigo publicado no Atlas Oscura com foco na saúde das oliveiras da Apúlia voltou à moda e ofereceu um excurso sobre a praga da Xylella fastidiosa .

Esta bactéria parece ter chegado à Itália da Costa Rica em 2008 e, após um período de incubação que pode durar até dois anos, teria se reajustado do cafeeiro em que provavelmente viajou para as oliveiras da Puglia, afetando a produtividade de mais de 20 milhões de plantas.

A exportação de petróleo

De acordo com os dados da ExportPlanning processados ​​para a Tuttofood, o produto mais exportado para os Estados Unidos é o petróleo, que em 2021 valeu mais de 824 milhões de euros e que atingirá os 978 milhões de euros em 2025 com um crescimento de +4,4%.

O problema com a produção da Apúlia é inegável, mas pelos números gerais a situação das exportações não parece tão negra. Certamente a combinação de fatores negativos para o comércio como o Covid-19 antes e a continuação da guerra na Ucrânia agora não ajuda essa situação composta de incertezas, dificuldades de compras, especulação e aumento de preços em todos os lugares.

O mercado americano

Vários comerciantes para o mercado dos EUA reclamam do alto custo dos tomates enlatados e do óleo, o que se traduz em um consequente aumento para os compradores de varejo.

Isso pode levar muitos a se renderem a uma mercadoria semelhante, mas de custo mais baixo. Recentemente, na Virgínia, autoridades locais receberam os delegados da empresa toscana Certified Origins , que abrirá um centro de produção aqui. A empresa, conforme relatado pela imprensa local americana, fornece e mistura azeite extra virgem da Grécia, Itália e Espanha para produzir algumas de suas marcas.

A cura da Xylella

Enquanto isso, na Puglia, eles tentam se esconder em várias frentes. Desde março passado, foi adotada uma disposição para autorizar os agricultores detentores de oliveiras monumentais a levar os talões, o material de propagação, para analisá-lo e classificá-lo antes de proceder ao enxerto das plantas. Entretanto, foram libertados 51,5 milhões de euros para indemnizações compensatórias a favor das empresas agrícolas afetadas pela Xylella fastidiosa em 2018 e 2019.

Fontes: Coldiretti Puglia / TuttoFood / Nature

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Laureata in lettere moderne con la passione per il digitale. Giornalista professionista dal 2010: curiosa e fantasista della comunicazione, dalla tv al web
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