Na natureza nada se desperdiça e tudo se transforma. Por que não seguir essa premissa? Partindo desse princípio, esse conteúdo traz 4 receitas aproveitando as sementes e a casca de melão. E o bônus disso é mais nutrientes para nosso corpo, com economia para o nosso bolso!
Para quem não sabe, as sementes do melão são como cápsulas de suplementos vitamínicos, nelas se concentram até mais nutrientes do que na polpa.
E tem mais: a casca do melão contém poderosos antioxidantes, que têm a função de proteger o fruto do desgaste causado pela ação do tempo, do ataque de insetos e microrganismos. Por isso, quando consumimos essa parte, nosso organismo se beneficia dessa proteção.
Sabendo disso, que tal aproveitar as propriedades e os benefícios das sementes e da casca do melão, em vez de jogar fora o que faz bem para nossa saúde?! Você poderá utilizar essas partes da fruta conforme as receitas a seguir.
Índice
Receita de petisco de sementes de melão
Essa receita é similar à receita de petiscos de sementes de abóbora e fica apetitosa também.
Ingredientes
- Sementes de melão
- Sal a gosto
Modo de preparo
Retire as sementes do melão e lave-as bem.
Coloque-as espalhadas em uma vasilha rasa e grande.
Polvilhe as sementes com bastante sal e misture.
Cubra com um pano limpo e deixe secar por 24 horas.
Leve ao forno para tostar, deixe esfriar e sirva como aperitivo.
Rendimento: 2 porções
Receita de farinha de sementes de melão
A farinha de sementes de melão ensinada nesta receita serve para ser utilizada na preparação de vitaminas, doces e salgados.
Ingredientes
Sementes de melão (quanto mais sementes, melhor)
Preparo
Lave bem as sementes.
Seque-as com um pano limpo.
Espalhe as sementes em cima de uma assadeira e deixe-as secar ao sol por 48 horas ou coloque-as no forno entreaberto, em temperatura baixa, por cerca de 1 hora, até secar bem. Cuidado para não passar do ponto e queimá-las.
Depois das sementes secas, leve-as para a frigideira e torre-as.
Aguarde esfriar por completo e triture-as em um processador de alimentos.
Passe as sementes trituradas em uma peneira.
Triture no processador o que ainda ficou na peneira.
Após esse processo de converter as sementes em farinha, guarde-a dentro de um recipiente com tampa ou em um saco plástico e conserve na geladeira
Você poderá utilizar essa farinha saborosa e cheirosa em diversas receitas!
Salada com casca de melão
Esta deliciosa e refrescante salada de casca de melão é fácil de fazer e você pode incrementar com vários temperos, molhos, verduras e legumes.
Ingredientes
- 1/2 melão lavado e higienizado
- 1/2 copo de iogurte de coco, cuja receita está em: Benefícios do Iogurte de Coco, sem lactose e açúcar. Como fazer (se preferir pode fazer essa salada sem o iogurte)
- azeite e sal a gosto
- hortelã picado, só coloque na finalização da salada, antes de consumi-la, pois, se for colocado antes, suas folhas escurecem.
Preparação
Retire a polpa do melão e consuma como quiser. Como por exemplo, em salada de frutas ou suco.
Para a salada só utilize as cascas cortadas em tirinhas finas e pequenas.
Em seguida, cozinhe-as até ficar “al dente” e, ao tirar da água quente, dê um choque térmico em água gelada para ficar na consistência ideal.
Prepare o molho com o iogurte de coco (opcional), o azeite e o sal.
Se quiser, pode adicionar outras especiarias da sua preferência.
Por último, acrescente o hortelã por cima da salada e sirva.
Geleia de casca de melão
Com a casca do melão dá para fazer um doce simples e econômico com esta receita.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de casca de melão picado
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 4 cravos da índia
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
Lave bem a casca e pique-a.
Leve ao fogo para cozinhar com pouca água, até ficar bem macia.
Depois de bem cozida, leve ao liquidificador e bata até formar uma pasta.
Coloque essa pasta na panela e acrescente o açúcar, mexa até desgrudar.
Depois de cozida, deixe esfriar e guarde em um recipiente de vidro com tampa.
Conserve esta geleia na geladeira.
Outras receitas
Utilize as sementes e a polpa em outras receitas, como algumas que ensinamos em:
Agora com essas receitas, pratique a sabedoria que vem da natureza e transforme sementes e cascas em alimentos!
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