Sementes e casca de melão: não as jogue fora! Veja receitas incríveis

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Na natureza nada se desperdiça e tudo se transforma. Por que não seguir essa premissa? Partindo desse princípio, esse conteúdo traz 4 receitas aproveitando as sementes e a casca de melão. E o bônus disso é mais nutrientes para nosso corpo, com economia para o nosso bolso!

Para quem não sabe, as sementes do melão são como cápsulas de suplementos vitamínicos, nelas se concentram até mais nutrientes do que na polpa.

E tem mais: a casca do melão contém poderosos antioxidantes, que têm a função de proteger o fruto do desgaste causado pela ação do tempo, do ataque de insetos e microrganismos. Por isso, quando consumimos essa parte, nosso organismo se beneficia dessa proteção. 

Sabendo disso, que tal  aproveitar as propriedades e os benefícios das sementes e da casca do melão, em vez de jogar fora o que faz bem para nossa saúde?! Você poderá utilizar essas partes da fruta conforme as receitas a seguir.

Receita de petisco de sementes de melão

Essa receita é similar à receita de petiscos de sementes de abóbora e fica apetitosa também.

Ingredientes

  • Sementes de melão
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Retire as sementes do melão e lave-as bem.

Coloque-as espalhadas em uma vasilha rasa e grande.

Polvilhe as sementes com bastante sal e misture.

Cubra com um pano limpo e deixe secar por 24 horas.

Leve ao forno para tostar, deixe esfriar e sirva como aperitivo.

Rendimento: 2 porções

Receita de farinha de sementes de melão

A farinha de sementes de melão ensinada nesta receita serve para ser utilizada na preparação de vitaminas, doces e salgados.

Ingredientes

Sementes de melão (quanto mais sementes, melhor)

Preparo

Lave bem as sementes. 

Seque-as com um pano limpo.

Espalhe as sementes em cima de uma assadeira e deixe-as secar ao sol por 48 horas ou coloque-as no forno entreaberto, em temperatura baixa, por cerca de 1 hora, até secar bem. Cuidado para não passar do ponto e queimá-las.

Depois das sementes secas, leve-as para a frigideira e torre-as.

Aguarde esfriar por completo e triture-as em um processador de alimentos.

Passe as sementes trituradas em uma peneira.

Triture no processador o que ainda ficou na peneira.

Após esse processo de converter as sementes em farinha, guarde-a dentro de um recipiente com tampa ou em um saco plástico e conserve na geladeira

Você poderá utilizar essa farinha saborosa e cheirosa em diversas receitas!

Salada com casca de melão

Esta deliciosa e refrescante salada de casca de melão é fácil de fazer e você pode incrementar com vários temperos, molhos, verduras e legumes.

Ingredientes

  • 1/2 melão lavado e higienizado
  • 1/2 copo de iogurte de coco, cuja receita está em: Benefícios do Iogurte de Coco, sem lactose e açúcar. Como fazer (se preferir pode fazer essa salada sem o iogurte)
  • azeite e sal a gosto
  • hortelã picado, só coloque na finalização da salada, antes de consumi-la, pois, se for colocado antes, suas folhas escurecem. 

Preparação

Retire a polpa do melão e consuma como quiser. Como por exemplo, em salada de frutas ou suco.

Para a salada só utilize as cascas cortadas em tirinhas finas e pequenas.

Em seguida, cozinhe-as até ficar “al dente” e, ao tirar da água quente, dê um choque térmico em água gelada para ficar na consistência ideal.

Prepare o molho com o iogurte de coco (opcional), o azeite e o sal. 

Se quiser, pode adicionar outras especiarias da sua preferência.

Por último, acrescente o hortelã por cima da salada e sirva. 

Geleia de casca de melão

Com a casca do melão dá para fazer um doce simples e econômico com esta receita.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de casca de melão picado
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara
  • 4 cravos da índia
  • 1/4 xícara de água

Modo de Preparo

Lave bem a casca e pique-a.

Leve ao fogo para cozinhar com pouca água, até ficar bem macia.

Depois de bem cozida, leve ao liquidificador e bata até formar uma pasta.

Coloque essa pasta na panela e acrescente o açúcar, mexa até desgrudar.

Depois de cozida, deixe esfriar e guarde em um recipiente de vidro com tampa.

Conserve esta geleia na geladeira.

Outras receitas

Utilize as sementes e a polpa em outras receitas, como algumas que ensinamos em:

Agora com essas receitas, pratique a sabedoria que vem da natureza e transforme sementes e cascas em alimentos!

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Professora, alfabetizadora, formada em História pela Universidade Santa Cecília, tem o blog A Vida nos fala e escreve para GreenMe desde 2017.
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