Cardamomo, ou o novo gengibre: 10 benefícios que farão você usar mais este tempero indiano

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O cardamomo é uma especiaria de sabor intenso e levemente adocicado, que algumas pessoas comparam à hortelã. É nativo da Índia, mas agora está disponível em todo o mundo e é usado em receitas doces e salgadas. Acredita-se que as sementes, óleos e extratos de cardamomo tenham propriedades medicinais impressionantes e são usados ​​na medicina tradicional há séculos.

Aqui estão 10 benefícios para a saúde, apoiados pela ciência.

Pode baixar a pressão arterial

O cardamomo pode ser útil para pessoas com pressão alta. Em um estudo , os pesquisadores administraram três gramas de pó de cardamomo por dia a 20 adultos que foram diagnosticados com pressão alta. Após 12 semanas, os níveis de pressão arterial foram significativamente reduzidos. Os resultados promissores deste estudo podem estar relacionados aos altos níveis de antioxidantes no cardamomo. De fato, o status antioxidante dos participantes aumentou 90% até o final do estudo.

Os pesquisadores também suspeitam que o tempero pode diminuir a pressão arterial devido ao seu efeito diurético, o que significa que pode promover a micção para remover a água que se acumula no corpo.

Pode conter compostos anticancerígenos

Os compostos do cardamomo podem ajudar a combater as células cancerígenas. Estudos mostraram que o pó de cardamomo pode aumentar a atividade de certas enzimas que ajudam a combater o câncer.

Esta especiaria também pode melhorar a capacidade das células naturais de atacar tumores . Embora os resultados sejam promissores, mais pesquisas são necessárias.

Pode proteger contra doenças crônicas graças aos seus efeitos anti-inflamatórios

O cardamomo é rico em compostos que podem combater a inflamação. A inflamação ocorre quando o corpo é exposto a substâncias estranhas . A inflamação aguda é necessária e benéfica, mas a inflamação a longo prazo pode levar a doenças crônicas.

Os antioxidantes, abundantes no cardamomo, protegem as células contra danos e previnem a ocorrência de inflamações. Um estudo descobriu que o extrato de cardamomo em doses de 50-100 mg por kg de peso corporal foi eficaz na inibição de pelo menos quatro compostos inflamatórios diferentes. Outro estudo mostrou que comer pó de cardamomo reduziu a inflamação do fígado induzida por uma dieta rica em carboidratos e gordura.

Pode ajudar com problemas digestivos, incluindo úlceras

O cardamomo é usado há milhares de anos para ajudar na digestão . Muitas vezes é misturado com outras especiarias medicinais para aliviar o desconforto intestinal, náuseas e vômitos. A propriedade mais procurada do cardamomo está relacionada ao alívio de problemas estomacais e sua possível capacidade de curar úlceras. A pesquisa também sugere que o cardamomo pode proteger contra o Helicobacter pylori, uma bactéria ligada ao desenvolvimento da maioria dos problemas de úlcera estomacal.

Pode curar o mau hálito e prevenir a cárie dentária

Em algumas culturas, é comum refrescar o hálito comendo vagens inteiras de cardamomo após uma refeição. A razão pela qual o cardamomo pode levar ao hálito fresco mentolado pode ter a ver com sua capacidade de combater as bactérias comuns da boca . Um estudo descobriu que os extratos de cardamomo foram eficazes no combate a cinco bactérias que podem causar cáries. Outras pesquisas mostram que o extrato de cardamomo pode reduzir o número de bactérias em amostras de saliva em 54%.

Pode ter propriedades antibacterianas e curar infecções

O cardamomo também tem propriedades antibacterianas fora da boca e pode tratar infecções. Pesquisas mostram que extratos de cardamomo e óleos essenciais têm compostos que combatem várias cepas bacterianas comuns.

Um estudo analisou o impacto desses extratos em cepas de Candida resistentes a medicamentos, uma levedura que pode causar infecções fúngicas. Os extratos foram capazes de inibir o crescimento de algumas cepas de 0,99-1,49 cm. Outras pesquisas descobriram que os óleos essenciais e extratos de cardamomo eram tão, e às vezes mais eficazes, do que os medicamentos padrão contra E. coli e Staphylococcus , bactérias que podem causar intoxicação alimentar.

Pode melhorar a respiração e o uso de oxigênio

Os compostos do cardamomo podem ajudar a aumentar o fluxo de ar para os pulmões e melhorar a respiração. Quando usado em aromaterapia,  pode fornecer um cheiro revigorante que melhora a capacidade do corpo de usar oxigênio durante o exercício. Um estudo pediu a um grupo de participantes que inalassem óleo essencial de cardamomo por um minuto antes de caminhar em uma esteira, em intervalos de 15 minutos. Este grupo teve consumo de oxigênio significativamente maior do que o grupo controle.

Outra maneira pela qual o cardamomo pode melhorar a respiração e o uso de oxigênio é relaxar as vias aéreas. Isto pode ser particularmente útil para o tratamento da asma; de fato, um estudo descobriu que injeções de extrato de cardamomo podem relaxar a passagem de ar na garganta, melhorando assim a asma .

Pode baixar os níveis de açúcar no sangue

Quando tomado como pó, o cardamomo pode reduzir o açúcar no sangue . Em um estudo , os participantes foram divididos em grupos que tomaram apenas chá preto ou chá preto com três gramas de canela, cardamomo ou gengibre todos os dias durante oito semanas. Os resultados mostraram que a canela, mas não o cardamomo ou o gengibre, melhorou o controle do açúcar no sangue. Para entender melhor o efeito do cardamomo no açúcar no sangue em humanos, são necessários mais estudos.

Outros benefícios potenciais do cardamomo

Além dos benefícios mencionados, o cardamomo pode ser bom para sua saúde de outras maneiras também, porque

  • protege o fígado: o extrato de cardamomo pode reduzir os níveis elevados de enzimas hepáticas, triglicérides e colesterol. Também pode prevenir o aumento do fígado, o que reduz o risco de doença hepática gordurosa.
  • Reduz a ansiedade: Um estudo sugere que o extrato de cardamomo pode prevenir o comportamento ansioso . Isso pode ser porque baixos níveis sanguíneos de antioxidantes têm sido associados ao desenvolvimento de ansiedade e outros transtornos de humor.
  • Promove a perda de peso: Um estudo com 80 mulheres pré-diabéticas com sobrepeso e obesidade encontrou uma ligação entre o cardamomo e a circunferência da cintura ligeiramente reduzida.

Seguro para a maioria das pessoas

O cardamomo é geralmente seguro para a maioria das pessoas . A maneira mais comum de usá-lo é na cozinha; é muito versátil e muitas vezes é adicionado em pratos com sabor oriental, ou em sobremesas, como biscoitos de gengibre, ou mesmo em pães e outros produtos de panificação.

Embora seja seguro, atualmente não há dose recomendada; portanto, o uso de suplementos com cardamomo deve ser sempre monitorado pelo seu médico. Além disso, esses tipos de suplementos podem não ser adequados para crianças e mulheres grávidas ou lactantes.

Cardamomo: como usar, propriedades e contraindicações

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Graduada em Línguas e Civilizações Orientais pela Universidade de Roma La Sapienza. Possui vários anos de experiência em comunicação digital. Apaixonada por beleza, fitness, bem-estar e moda sustentável.
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