Coentro: os usos e as fantásticas propriedades da especiaria considerada um antibiótico natural

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin

Coentro, uma erva aromática conhecida desde a antiguidade, com muitas propriedades benéficas e múltiplos usos na cozinha e como remédio herbal. Um verdadeiro antibiótico natural ao qual a ciência também reconhece diferentes características de purificação de metais pesados.

O coentro é uma erva aromática com propriedades muito interessantes e que se presta a diversos usos, não só na alimentação. É um tempero natural muito utilizado na cozinha oriental que se assemelha visualmente à salsa , mas do qual difere muito em termos de sabor.

Também chamada de salsa oriental ou chinesa por esse motivo, o coentro é na verdade uma planta nativa do Mediterrâneo, mesmo que, como já dissemos, seja usado principalmente no Oriente. Na cozinha, mas também como remédio natural, tanto as folhas de coentro quanto as sementes pequenas (na verdade, os frutos da planta que estão maduros) são úteis.

É uma especiaria conhecida há milênios e já apreciada por egípcios, gregos e romanos. Por quê? Por suas muitas propriedades medicinais e muito mais.

Propriedades do coentro

Suas fortes propriedades antibacterianas fazem do coentro um verdadeiro antibiótico natural, um remédio eficaz contra as bactérias mais resistentes. De acordo com as pesquisas mais recentes, o óleo de coentro pode ser usado para tratar infecções e infecções transmitidas por alimentos. Também seria uma arma poderosa contra staph aureus resistente à meticilina. Também é eficaz contra fungos e outros microrganismos.

Outra propriedade importante do coentro é sua capacidade antiespasmódica e digestiva, portanto, é um remédio perfeito em caso de inchaço abdominal, aerofagia, dificuldades estomacais, cólon irritável, mas também diarréia. Graças a essas propriedades, a especiaria também é excelente para combater a falta de apetite.

O coentro também estimula o sistema nervoso e funciona como um tônico contra a sensação de fadiga e apatia:

Grande parte de suas propriedades se deve à presença de substâncias úteis ao nosso organismo como vitaminas, sais minerais e fibras, além de antioxidantes, óleos essenciais e muito mais.

Em seguida, observe sua ação quelante contra metais pesados . É particularmente útil para a remoção do mercúrio, que pode estar presente nos espaços entre as células e no núcleo celular, bem como contra o cádmio, chumbo e alumínio presentes nos ossos ou no sistema nervoso. Recomenda-se tomar coentro acompanhado de chlorella, para que as toxinas não sejam reabsorvidas.

Em resumo, o coentro é:

  • Antiespasmódico
  • Digestivo
  • Antibiótico natural
  • Absorve gases intestinais
  • Combate a inapetência
  • Estimula o sistema nervoso
  • Tônico contra a fadiga
  • Rico em vitaminas, minerais e fibras
  • Quelante de metais pesados

Usos do coentro

O coentro é uma especiaria que se presta a vários usos na cozinha, pois tem um sabor delicado que não cobre o de outros alimentos, mas, pelo contrário, pode realçá-lo, dando também um pouco de sabor picante aos pratos. Você pode usar coentro fresco ou seco em forma de folha e semente.

Um pouco de folhas de coentro são adequadas para dar sabor aos primeiros pratos, como sopas de cereais e leguminosas, minestrone, mas também segundos pratos de carne ou peixe. As sementes , por outro lado, com sabor diferente das folhas (que lembram um pouco o limão) são mais usadas para preparar salsichas, picles ou como remédios naturais.
Juntamente com outras especiarias, então, as sementes formam o curry e o garam masala , misturas de especiarias muito famosas, conhecidas e usadas sobretudo na Índia.

Como remédio natural, o chá de coentro é usado em particular, útil contra o meteorismo, como digestivo, mas tradicionalmente usado também para combater dores de cabeça. Prepará-lo é muito simples: você precisa de uma colher de chá de sementes de coentro ou folhas secas de molho coberto por cerca de 5 minutos em uma xícara de água fervente. Beber depois de filtrar e deixar esfriar.

O coentro na culinária pode ser usado em:

  • Sopas
  • Vegetais
  • Peixe
  • Mistura de especiarias

Como remédio natural na forma de decocção, extrato seco ou tintura mãe, pode ser útil em caso de:

  • Problemas digestivos
  • Meteorismo (gases intestinais)
  • cólon irritável
  • Falta de apetite
  • Dor de cabeça
  • Cansaço
  • Diarreia
  • Purificação de metais pesados

Vimos, portanto, os inúmeros usos culinários e propriedades benéficas do coentro, mas devemos sublinhar o fato de que nem todos gostam, de fato, há quem atribua um sabor residual de sabão a ele. Porque? Um estudo recente descobriu que é um gene que faz com que algumas pessoas percebam um sabor indesejado.

Contra-indicação do coentro

O coentro também tem contra-indicações. Não deve ser usado se você estiver tomando medicamentos para regular as funções do estômago e do intestino (incluindo medicamentos antidiarreicos), ansiolíticos ou antidepressivos. Procure sempre o conselho do seu médico, mesmo que use outros tipos de medicamentos, para evitar o risco de interferência. Evite também o uso para fins curativos durante a gravidez e amamentação, pois não há estudos sobre o assunto. Em altas doses, o coentro pode causar distúrbios nervosos ou gastrointestinais.

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin
Você está no Pinterest?

As fotos mais bonitas sempre contigo!

Você está no Facebook?

Curta as mais belas fotos, dicas e notícias!

Siga no Facebook
Siga no Pinterest