Leite “amargo” em mamadeiras: mais da metade das fórmulas apresentam anomalias no rótulo

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As fórmulas infantis e as fórmulas de transição são alimentos específicos destinados a bebês com menos de um ano de idade. Isso significa que eles são destinados a um segmento particularmente vulnerável da população, mas eles estão sempre seguros? Para ter em conta fragilidades e necessidades nutricionais muito específicas, os regulamentos regulam precisamente a sua composição. Mas as regras são sempre aplicadas?

Esta é a questão colocada pela DGCCRF, a Direcção-Geral Francesa para a Repressão à Fraude, que efectuou uma análise ao mercado das fórmulas infantis. Sua investigação realmente revelou alguns problemas críticos na clareza dos ingredientes e na tabela nutricional.

O cumprimento dos critérios de composição é, de fato, de importância primordial. Os bebês com menos de um ano de idade têm necessidades nutricionais que só podem ser supridas pelo leite materno ou por alimentos especialmente formulados para esse fim.

Esta característica é tanto mais importante quanto os bebés com menos de 6 meses não amamentados são alimentados exclusivamente com este tipo de fórmula infantil. Esta bebida deve, portanto, fornecer-lhes absolutamente todos os nutrientes necessários para o seu crescimento e desenvolvimento.

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Subjacentes ao estudo, estão os dois tipos de fórmulas infantis: fórmulas infantis – que se destinam à alimentação dos lactentes durante os primeiros meses de vida e que satisfazem as suas necessidades nutricionais por conta própria até que seja introduzida uma dieta complementar adequada; a fórmula de transição – que é um alimento destinado à alimentação infantil quando da introdução da alimentação complementar e é o principal elemento líquido de uma dieta progressivamente diversificada.

Os pesquisadores examinaram 45 plantas, abrangendo a fase de produção, distribuição em massa e circuito farmacêutico, e coletaram 43 amostras, tanto em pó quanto em líquido. Foram então realizadas 115 análises abrangendo cerca de 60 parâmetros, incluindo conteúdo energético, composição de macronutrientes como proteínas e gorduras ou micronutrientes como vitaminas e minerais.

Os pesquisadores então compararam seus resultados com a composição delineada pelos regulamentos e descobriu-se que 81% das amostras (35 amostras) não apresentavam anomalias de composição .

Em oito amostras, no entanto, houve discrepâncias entre os níveis impostos de alguns nutrientes e os níveis observados.

A declaração nutricional

regulamento EU INCO (que entrou em vigor em 2014) reforçou as regras de rotulagem a nível europeu para permitir que os consumidores conheçam a composição nutricional da maioria dos produtos alimentares pré-embalados. A legislação impõe critérios rigorosos para a apresentação da declaração nutricional, para permitir ao consumidor comparar facilmente os alimentos entre si. Este deve ser apresentado em forma de tabela e deve ser expresso, por 100 g ou 100 ml, em unidades de medida em valores fixos para energia ou nutrientes (por exemplo “açúcares: 12 g por 100 g de produto”) .

Agora, a pesquisa realizada pela DGCCRD também visava verificar a qualidade da declaração nutricional: dos 43 produtos verificados, 84% apresentavam anomalias de rotulagem.

31 amostras apresentavam anomalias apenas na declaração nutricional, enquanto 5 apresentavam anomalias na declaração nutricional ligadas a anomalias gerais de rotulagem (sem indicação da lista de ingredientes num site de vendas online, declaração de óleos vegetais de forma imprecisa e de forma a induzir erroneamente o consumidor).

As anomalias envolveram de 1 a 15 nutrientes dependendo do caso, com uma média de 4 nutrientes afetados. Não foi observada ausência de declaração nutricional nos produtos, mas duas empresas não incluíram esta declaração em seu site.

Estes são os resultados do teste francês que, no entanto, carece de uma coisa: não há vestígios no documento da DGCCRF de quais plantas foram analisadas, muito menos as marcas colocadas sob a lupa.

O certo é que há muitos estudos sobre a qualidade das fórmulas infantis (o mais recente é uma pesquisa que mostrou a presença de 45 substâncias, incluindo micotoxinas e ingredientes farmacêuticos ativos em 54 leites) e sempre haverá.

As fórmulas infantis são alimentos complementares que em muitos casos ocupam lugar de destaque na alimentação infantil e que se tornam um produto essencial quando o aleitamento materno não está disponível.

As recomendações mundiais para a alimentação infantil incluem a amamentação pelo menos até os 6 meses de idade e alimentação complementar nutricional dos 6 meses aos 2 anos ou mais. Para salvaguardar a saúde das crianças, é essencial garantir que os produtos comercializados sejam adequados, pelo que deve ser exigida uma seleção adequada de matérias-primas na sua produção, incluindo limitações estritas de contaminantes residuais.

Fonte: DGCCRF

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Jornalista freelance, nascida em 1977, formada com honras em Ciência Política, possui mestrado em Responsabilidade Corporativa e Ética e também em Edição e Revisão.
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