Junk food: Os efeitos colaterais no sistema imunológico são piores do que podemos imaginar

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Todo sabemos que comer junk food não é uma escolha saudável, afinal, o nome já diz que é uma comida “lixo”. Mas como o corpo reage quando consumimos batatas fritas, alimentos ricos em açúcar e gordura, etc.? Em particular, a pesquisa revelou que comer junk food tem um efeito prejudicial sobre o sistema imunológico.

Quando nosso corpo é “atacado” por vírus, bactérias ou outros microorganismos, ou está lutando contra uma infecção, ele libera todos os seus recursos para conter a situação, em particular ele ativa os glóbulos brancos. O não imaginamos é que ele faz o mesmo quando comemos junk food.

Isso foi descoberto por um estudo alemão conduzido por Anna Christ, Eicke Latz e sua equipe da Universidade de Bonn que, no entanto, não é o único a ter analisado as consequências de comer alimentos não saudáveis ​​nas defesas do nosso corpo.

Todo mundo está falando sobre isso hoje em dia, mas na verdade o estudo de Bonn foi realizado em 2018. Isso obviamente não diminui sua validade, dependendo de novas confirmações e atualizações de outras pesquisas.

Mas agora vamos ver mais especificamente o que acontece com nosso sistema imunológico quando comemos junk food.

O corpo reage como se houvesse uma infecção bacteriana

O estudo de Bonn descobriu que o corpo reage a junk food com uma forte resposta inflamatória de maneira semelhante ao que acontece quando há uma infecção no corpo por bactérias perigosas.

A comida lixo torna o sistema imunológico mais agressivo

Quanto mais tempo um corpo fica exposto a alimentos não saudáveis, mais agressivo se torna o sistema imunológico. Pode parecer bom, mas não é. As defesas do nosso corpo, na verdade, não são projetadas para estar em um estado constante de ativação intensa e, quando for o caso, elas se reprogramam completamente.

O processo inflamatório pode ser irreversível

Cientistas de Bonn alertam que esse processo pode ser irreversível, o que significa que, como as células que produzem granulócitos e monócitos (glóbulos brancos) têm uma memória que usam para lidar com ataques de microrganismos, retornar a uma dieta saudável pode não ser suficiente para interromper o processo inflamatório agora em andamento e desencadeada pelo consumo de junk food.

Esta resposta está ligada ao diabetes e doenças cardiovasculares 

O estudo da Universidade de Bonn relacionou a resposta imune inflamatória a condições como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

Essas mudanças de longo prazo podem estar envolvidas no desenvolvimento de arteriosclerose e diabetes, doenças relacionadas ao consumo da dieta ocidental, diz a declaração do estudo.

Portanto, embora saibamos que junk food não é saudável, a maneira como afeta o sistema imunológico pode torná-lo ainda mais perigoso do que o esperado.

Comida lixo pode enfraquecer o sistema imunológico

Existem outros estudos que mostram uma conexão entre o alto consumo de açúcar e um sistema imunológico mais fraco. Considerando que a comida lixo é composta em grande parte de açúcares refinados e carboidratos, isso poderia enfraquecer o sistema imunológico.

Obviamente, toda essa pesquisa precisa ser investigada, mas parece claro o suficiente que, de alguma forma (e não boa), alimentos industrializados e processados, ricos em açúcares e gorduras saturadas, afetam nosso sistema imunológico.

O que essas pesquisas destacaram deve, portanto, ser levado a sério e deve nos lembrar da importância de sempre se alimentar de forma saudável e equilibrada, evitando as tentações da junk food.

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Nascida e criada em São Paulo, é publicitária formada pela Faculdade Cásper Líbero e Master em Programação Neurolinguística. Trabalha como redatora publicitária, redatora de conteúdo e tradutora de inglês e espanhol. Apaixonada por animais e viagens, morou no Canadá e no Uruguai, e não dispensa uma oportunidade de conhecer novos lugares e culturas.
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