Você bebe café com estômago vazio? Então leia essa matéria

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Beber café com o estômago vazio, hábito praticado por muitos, pode causar esse efeito colateral

Quem está acostumado a tomar um café quente ao acordar, antes de qualquer atividade, para colocar o cérebro em movimento e começar o dia, deve pensar duas vezes antes de tomar o café de estômago vazio.

Na verdade, a cafeína entra em nosso corpo mais rápido se não for combinada com a comida. De acordo com esse estudo, a cafeína leva cerca de 45 minutos para ser totalmente absorvida pelo nosso corpo, mas o pico de absorção é alcançado 15 minutos após a ingestão do café.

Desta vez, porém, pode ser influenciado por muitos fatores, inclusive genéticos: 95% da cafeína metabolizada por nosso corpo é influenciada por um gene chamado CYP1A2, presente em nosso corpo em duas variantes que nos tornam ‘metabolizadores’ rápidos ou lentos de café, dependendo de quanta cafeína nos afeta.

Outro fator de absorção da cafeína é, como já dissemos, a presença (ou ausência) de comida em nosso estômago. De acordo com um estudo conduzido pela Universidade de Harvard, comer algo antes do café – especialmente se for rica em fibras – retarda o processo de assimilação da cafeína e reduz seus efeitos estimulantes.

Para algumas pessoas, beber café com o estômago vazio pode não fazer diferença e não fazer mal. Mas para outros, essa carga repentina de cafeína pode causar ansiedade ou nervosismo que não devem ser subestimados: de acordo com este estudo, de fato, existe uma correlação clara entre um alto consumo de cafeína e o aparecimento de episódios de ansiedade para muitas pessoas. Em suma, se já temos tendência a ser pessoas nervosas ou ansiosas, tomar café com o estômago vazio pode arruinar nosso humor desde as primeiras horas da manhã.

Portanto, é melhor acompanhá-lo com um rico café da manhã à base de grãos inteiros e fibras, para limitar a absorção repentina da substância estimulante. Além disso, mesmo que você não sofra de ansiedade, ainda é bom não exagerar no café para não incorrer em alguns riscos à saúde.

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