Limões cozidos: eles são realmente benéficos para sua saúde?

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O consumo de limões cozidos está se tornando popular para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a pele e até mesmo ajudar na perda de peso, mas será mesmo esse o caso?  Infelizmente, no momento, existem poucos estudos científicos sobre os benefícios para a saúde do consumo de limões cozidos.

Essas frutas cítricas são naturalmente ricas em vitamina C , minerais e polifenóis, mas fervê-las reduz muito a quantidade de nutrientes que contêm, especialmente os voláteis que se perdem no calor. Então, limões cozidos são realmente saudáveis ​​e o que acontece com o corpo se os consumimos todos os dias? Como prepará-los?

Benefícios de limões cozidos

Existem vários benefícios de saúde possíveis associados a limões ferventes, mais notavelmente:

Melhora a aparência da pele

Limões são ricos em vitamina C, um antioxidante que protege as células da pele dos radicais livres nocivos, reduzindo assim os sinais de envelhecimento.

Alguns estudos sugerem que o consumo de vitamina C ajuda a cicatrizar a pele mais rapidamente e minimiza a formação de cicatrizes. Pode também estimular a produção de colágeno , dando à epiderme um aspecto mais tonificado, indo também minimizar as rugas mais finas. A vitamina C, no entanto, é uma substância volátil que evapora acima de 70 graus, portanto, não está presente em limões cozidos

Baixa a pressão sanguínea

Limões são uma boa fonte de minerais que podem ajudar a baixar a pressão arterial , como cálcio e potássio. Os especialistas recomendam retirar esses nutrientes essenciais da dieta, e não na forma de suplementos.

Um estudo de 2014 sugere que a ingestão diária de suco de limão pode reduzir a pressão arterial em mulheres de meia-idade. No entanto, essa análise foi complicada pelo fato de que os participantes também faziam caminhadas diárias, o que pode ter tido um impacto maior na pressão arterial do que o suco de limão.

Um estudo anterior sobre os efeitos do suco de limão na pressão arterial não encontrou diferenças significativas nos dados obtidos após 2 semanas. No entanto, os autores recomendam pesquisas adicionais, dadas as evidências anedóticas de pessoas com hipertensão para quem beber suco de limão ajudou a baixar a pressão arterial.

Fortalece o sistema imunológico

A vitamina C nos limões pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico , protegendo-o de infecções respiratórias. Por exemplo, uma revisão de 2017 indica que grandes doses de vitamina C (200 mg por dia) podem ser eficazes no tratamento de pneumonia e resfriado comum. Além disso, ele aponta que manter uma ingestão de cerca de 100-200 mg de vitamina C por dia pode ajudar a prevenir infecções futuras.

A mesma revisão sugere que as pessoas com maior risco de deficiência de vitamina C, como os idosos, devem obter vitamina C suficiente em sua dieta diária, e uma bebida quente com água de limão pode ser uma alternativa viável.

Ajuda na perda de peso

Embora não haja evidências concretas de que a água com limão seja mais eficaz do que a água pura para ajudar as pessoas a perder peso, ainda é uma bebida de baixa caloria.

Pessoas que tendem a preferir sucos de frutas e refrigerantes a água pura podem descobrir que beber água com limão em vez dessas bebidas as ajudará a perder peso mais rapidamente. Água com limão também aumenta a hidratação , o que pode aumentar a perda de peso e reduzir a retenção de água.

Melhorar a digestão

No caso de indigestão, os sintomas muitas vezes podem ser inchaço e azia, que melhoram após beber um copo de água morna e limão, no entanto, não há muitas evidências para apoiar essa hipótese.

Dito isso, há evidências que sugerem que beber água quente pode ter um efeito calmante no intestino. Um estudo descobriu que uma dose diária de água morna ajuda a reduzir a diarreia. Além disso, outro estudo de 2016 descobriu que a água quente ajudou a melhorar os movimentos intestinais após a cirurgia.

Portanto, pode ser a temperatura da água, em vez do suco de limão adicionado, que ajuda a digestão.

Como incluir limões cozidos na dieta?

A maioria das pessoas prefere adicionar rodelas de limão à água quente ou ferver o limão na água para criar uma bebida com sabor cítrico.

Aqui estão três maneiras alternativas de fazer uma bebida de água quente com limão.

Método 1:

  • corte um limão fresco ao meio
  • Esprema o limão ou use um espremedor para retirar o suco e retire a casca ou as sementes
  • adicione o suco de limão filtrado a um copo de água fervida e deixe esfriar antes de beber.

Método 2

  • corte um limão em rodelas ou quartos
  • adicione um pedaço de limão a uma xícara de água recém fervida
  • deixe esfriar antes de beber.

Método 3

  • leve uma pequena panela de água para ferver
  • corte um limão fresco lavado em quartos e adicione à água
  • ferva por cerca de 3 minutos.
  • deixe esfriar antes de beber.

Se for muito amargo, você pode adicionar uma colher de mel ou xarope de bordo.

Valores nutricionais

De acordo com o USDA, um limão cru de 58 gramas sem casca contém:

  • 16,8 calorias
  • 1,62 g de fibra
  • 30,7 mg de vitamina C
  • 15,1 mg de cálcio
  • 0,35 mg de ferro
  • 4,64 mg de magnésio
  • 9,28 mg de fósforo
  • 80 mg de potássio

Limões também contêm as seguintes vitaminas e minerais, embora em pequenas quantidades:

  • tiamina
  • vitamina B6
  • ácido pantotênico
  • zinco
  • cobre
  • manganês
  • riboflavina

De acordo com a pesquisa, as pessoas que fumam precisam de 35 mg a mais de vitamina C por dia do que as pessoas que não fumam.

Limões cozidos x limões crus

Quando cozidos, os limões têm um valor nutricional muito menor, pois o cozimento pode decompor vitaminas e minerais, muitos dos quais podem penetrar e permanecer na água do cozimento. Por isso, é aconselhável conservá-lo e bebê-lo junto ou ao mesmo tempo que a fruta.

Para concluir, muitos dos possíveis benefícios à saúde associados ao consumo de água quente com limão tendem a ser anedóticos. No entanto, há boas evidências que sugerem que as vitaminas e minerais contidos nos limões podem ter um efeito positivo na imunidade e na aparência da pele, bem como na capacidade de melhorar a digestão.

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Graduada em Línguas e Civilizações Orientais pela Universidade de Roma La Sapienza. Possui vários anos de experiência em comunicação digital. Apaixonada por beleza, fitness, bem-estar e moda sustentável.
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