Açúcar no sangue: não cometa o erro que todo mundo comente ao comer doces

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Beber água enquanto come doces pode fazer com que os níveis de açúcar no sangue aumentem muito, ainda mais do que se você comer mais doces ao mesmo tempo, sem beber nada. A opinião é de cientistas do Suriname, na América do Sul, que acreditam que a água ajuda o corpo a absorver a glicose dos alimentos.

Se, portanto, uma pesquisa nos tivesse dito que quanto mais você bebe, menos você come alimentos ricos em açúcares e gorduras saturadas , agora o novo estudo prefere destacar como o consumo de água com doces (especialmente donuts recheados com gelatina) aumenta significativamente os níveis de açúcar pós-prandial.

Mas por que doces te dão sede?

Seria a glicose a responsável. O contido nos doces é capaz de retardar o tempo que o estômago leva para se esvaziar : nenhum líquido chega ao intestino, onde pode ser absorvido e, portanto, você fica com sede. Mas se você beber mesmo assim, sua sede não vai embora: você vai sentir sede até que termine o tempo de absorção, ou seja, até que o corpo tenha consumido toda a glicose ingerida.

Para esta nova pesquisa, os cientistas testaram os níveis de açúcar no sangue em um grupo de 35 pessoas que comeram um donut com geleia e beberam água antes, durante ou depois de comer, ou não beberam nada.

Pessoas que beberam junto com o lanche tiveram o maior pico nos níveis de glicose no sangue – seus níveis eram quase duas vezes mais altos do que nos outros grupos.

Os níveis elevados de açúcar no sangue são, como sabemos, um motivo de preocupação porque o corpo pode ficar insensível e perder a capacidade de regular os níveis sanguíneos de forma adequada. E tudo isso pode levar ao diabetes.

É por isso que os cientistas sugerem beber antes ou depois de comer e geralmente evitando beber ao mesmo tempo que come, a fim de reduzir o impacto do consumo de açúcar.

Uma dica importante principalmente para quem sofre de diabetes.

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Jornalista freelance, nascida em 1977, formada com honras em Ciência Política, possui mestrado em Responsabilidade Corporativa e Ética e também em Edição e Revisão.
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