Consumir pelo menos duas porções semanais de conservas de peixe em óleo, iguais a 80 gramas cada, levaria a uma redução de 34% no risco de desenvolver câncer colorretal.
É o resultado de um estudo realizado pelo Instituto Mario Negri IRCCS de Pesquisa Farmacológica de Milão, que examinou pela primeira vez o efeito do consumo de peixe enlatado separadamente do peixe fresco sobre o risco desse tipo de câncer.
O estudo foi realizado como parte das atividades do Instituto Italiano de Saúde Planetária (IIPH) , em colaboração com a Universidade de Milão, entre 1992 e 2010 em várias áreas italianas, envolvendo um total de 2.419 pacientes com diagnóstico de câncer colorretal e 4.723 câncer -controles livres.
Por que esta reavaliação das conservas de peixe? Porque é minimamente processado, cozido no vapor, limpo, em conserva e enlatado sem conservantes, dizem os estudiosos.
As implicações para a saúde pública podem ser muito significativas. Na verdade, estamos falando de um tumor que tem alta incidência e alta mortalidade, tanto em países de alta renda quanto em países de baixa e média renda, e de um alimento cada vez mais consumido, graças à sua praticidade e acessibilidade econômica, diz Carlo La Vecchia. , professor de Epidemiologia da Universidade de Milão.
É tudo sobre Ômega 3
A redução do risco de aparecimento – diz Barbara D’Avanzo, pesquisadora do Departamento de Políticas de Saúde do Instituto Mario Negri – também se confirma se o câncer de cólon e reto forem considerados separadamente. Os benefícios podem estar ligados ao teor de ácidos graxos ômega-3 ou outros nutrientes encontrados no próprio peixe.
Excelente argumento, portanto, mas lembremos que – como os próprios pesquisadores confirmaram – também existem outras fontes de ômega 3 que não são do tipo animal.
As melhores fontes de ômega-3 são os peixes gordurosos , como sardinha, salmão e cavala ou óleo de peixe, mas se você estiver em uma dieta vegana, o ômega 3 pode ser obtido através de:
- nozes
- linhaça
- Sementes de chia
No entanto, se você realmente quer comprar peixe enlatado, um conselho sempre válido é ler o rótulo avaliando todos os aspectos e, quem sabe, optar pelas conservas em vidro.
Fonte: Nutrientes
